Fırında Kabak Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kabak
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 kapya biber
- 1 yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 12 sap kadar maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1, 5 bardak kadar sıcak su
- Tuz
- İstediğiniz baharatlar
Üzerine;
- Domates dilimleri
Fırında Kabak Kebap Tarifi Yapılışı
- Öncelikle kabakları 1 parmak kalınlığında verev yani hafif çapraz keselim ve zeytin yağının yarısı ile biraz tuz döküp karıştıralım.
- Domates hariç diğer sebzeleri mutfak robotundan geçirip suyunu sıkalım, baharat ve tuzunu ekleyip kıymayla yoğuralım.
- Yaptığımız köfte harcından kabak dilimlerinin büyüklüğüne göre parçalar alalım, yuvarlayalım ve iki kabak dilimin arasına ekleyip elimizle hafif bastıralım.
- Tepsiye dizdiğimiz kabakların üzerlerine domates dilimleri ekleyelim.
- Tüm malzemeler bittikten sonra 1, 5 bardak sıcak su, salça, kalan sıvı yağ, baharatlar ve damak tadınıza göre tuzu bir kapta karıştırıp tepsinin üzerine gezdirelim.
- 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun. İnstagram sayfama beklerim @mutfak_sesi
