Hanım Ağa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 çay bardağı yıldız şehriye (85 cclik)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (85 cclik)
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı kemik suyu
Üstü için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 silme tatlı kaşığı nane
Hanım Ağa Çorbası Tarifi Yapılışı
Sıcacık lezzetli mi lezzetli bir o kadar da doyurucu çorba
Bazı çorbalar tek başına doyurmaya yetiyor bu da onlardan biri
Bazı çorbalar tek başına doyurmaya yetiyor bu da onlardan biri
- Tencereye ince ince kıydığımız soğanları alıp bir miktar sıvı yağ ile kavuralım.
- Salçayı ilave edelim.
- Baharatları ekleyelim.
- Bir süre sonra erişte ve yıldız şehriyeyi katıp biraz daha kavuralım.
- Sıcak suyu ve kemik suyunu da ekleyip kaynayınca haşlanmış nohutu katalım.
- Haşlanmış yeşil mercimeği de ilave edelim.
- Çorbayı bir süre kaynamaya bırakalım.
- Bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyelim. Çorbanın üstüne yağı dökelim. Mis gibi tadına doyum olmayan çorbamız hazır
Afiyet Olsun