Mengen Çorbası İftara Özel Bolu Ustasından Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı soğuk su
- 4 su bardağı et suyu veya 2 adet et bulyon
- Tuz
- Nane
- Pul biber
Mengen Çorbası İftara Özel Bolu Ustasından Tarifi Yapılışı
Hayırlı ramazanlar sizlere iftarlara özel nefis mi nefis bir çorba tarifi ile geldim. Mutlaka deneyin yapımı kolay ve bir o kadar da pratik bu çorba bu muhteşem tat damağınızda kalacak.
- Pilavlık bulguru yıkadıktan sonra uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin ve ocaktan alın.
- Diğer tarafta çorbayı yapacağınız tencereye tereyağını alıp eritin.
- İnce ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Ardından unu da ekleyip biraz daha kavurun.
- Salçaları ve baharatları ekleyip 2 su bardağı soğuk su katıp kıvamı açın.
- Et suyunu ve pişirdiğimiz bulguru ekleyip karıştırın.
- Gerekirse sıcak su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Tuzunu da ekleyip ocaktan alın servis tabağına alın üzerine nane serpip servis yapın.
