Patates Kabak Mezesi Tarifi

 

Patates Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram bebek patates (Yada küçük patatesleri 2 ye 3 e bilebilirsiniz)
• 2 adet orta boy kabak
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 4-5 kaşık sıvı yağ

Sos için;

• 5-6 kaşık süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• Yarım limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Patates Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates ve kabakları yıkayalım.
• Patateslerin kabukları soyulmayacak. Patatesler çok minikse öylece değilse birkaç parçaya bölerek kullanalım.
• Sebzeleri üzerine baharat ve sıvı yağ gezdirip harmanlayalım ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
• 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzu karıştırıp servis tabağına yayalım.
• Üzerine pişmiş sebzeleri dizelim ve sıvı yağ gezdirelim. Dilerseniz üzerine susam ve doğranmış maydanoz da serpebilirsiniz. Afiyet olsun 

Yoğurtlu Soslu Kabak Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Soslu Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• 2 kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 -3 diş sarımsak
• 1 kase süzme veya susuz tarafından yoğurt
• Yarım demet dereotu

Sosu için

• 2- 3 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3 -4 kaşık doğranmış ceviz

Yoğurtlu Soslu Kabak Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım.
2. Üzerine kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan kabağın kalınlığına göre uzunlamasına 3 veya 4 parçaya kesip bir parmak genişliğinde doğrayalım.
3. Soğanlara ekleyip biraz yüksek ateşde kapak aralı arada karıştırarak tuz atıp yumuşayana kadar kavuralım.
4. Yoğurda sarımsakları rendeleyip karıştıralım.
5. Soğumuş kabaklara dereotunu incecik doğrayıp yoğurtla karıştırıp servis tabağına alalım. Yağda kırmızı biberi cevizi kavurup üzerine gezdirelim Afiyet olsun.