Hasta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı şehriye veya pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- 5 diş sarımsak
- Kekik, kuru nane, toz zerdeçal, tuz
- Zeytinyağı
Hasta Çorbası Tarifi Yapılışı
- Mercimek ve şehriyeyi (pirinç) tavuk suyuyla birlikte kaynatıyoruz.
- Mercimekler pişene kadar yirmi dakika kadar kaynatılır.
- Yoğurt, yumurta ve toz zerdeçal çırpılır, yavaş yavaş kaynayan çorbaya eklenir.
- Eklerken sürekli karıştırılır.
- Tavaya zeytinyağı eklenir içerisine kuru nane, kekik ve dövülen sarımsaklar eklenir.
- Hazırladığımız sosu kaynayan çorbanın üzerine döküp on dakika kadar daha kaynatalım.