Reyhanlı Bulgur Köftesi (Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler
- 2. 5 çorba kasesi köftelik bulgur
- 1/2 (yarım) çorba kasesi irmik
- Bulgur ve irmişiz ıslatacak kadar kaynar su
- 1. 5-2 tatlı kaşığı tuz
- 1. 5-2 yemek kaşığı kuru reyhan
- 2 çay kaşığı karabiber
- Yoğurmak için bir kase soğuk su
- Haşlamak için su
Üzeri İçin ;
- Sarımsaklı yoğurt
- Biberli yağ
Reyhanlı Bulgur Köftesi (Yumurtasız) Tarifi Yapılışı
- Bulgur, irmik ve tuz yoğurma kabına alınır.
- Üzerini ıslatacak kadar sıcak su eklenip üstü kapatılır.
- 15-20 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen karışıma reyhan ve karabiber eklenir.
- Soğuk su ilavesiyle yoğurulur.
- İyice kıvam alınca küçük parçalar alınıp yuvarlanır.
- Bütün hamur bitince kaynamış tuzlu suya atılır.
- Suyun üstüne çıktıktan sonra 3-5 dakika daha haşlanıp kevgire alınır.
- Sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirilerek servis edilir.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.