Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aralarına sürmek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram tereyağı
İçi için;
- Yarım demet maydanoz
- 1 kase böreklik peynir
Su Böreği Tarifi Yapılışı
- Hamuru için bütün malzemeleri derin bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım ,baya bir yoğurmalısınız .
- 12 bezeye bölüp bir tepside dinlendirelim, altına mutlaka un serpelim.
- Üzerini bir bez ile örtelim ,hamur dinlenirken bizde içini hazırlayalım kenara koyalım.
- Tereyağı ve sıvı yağ karışımını da bir tava da buluşturup eritelim .
- En son baya bir derin tencereye su koyalım ve içine tuz atalım.
- Makarna haşladığımız sudan biraz tuzlu olacak şekil düşünelim ve yarım limon suyu sıkalım bu aşamada çok önemli yoksa erir gider haşladığımız hamur.
- Artık açma işlemine geçebiliriz tek tek unlayıp merdane ile tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste koyalım bol unlayıp sonra teker teker oklava ile açıp sofra bezine serelim.
- Kaynarmış olan suda iki dk kadar tutup soğuk su doldurduğunuz kabın içine direk alalım ve suyunu süzüp yağlanmış fırın tepsisine sırası ile dizelim.
- Her katta bir yumurta fırçası ile yağ gezdirelim .
- Ortasına gelince peynirli maydanozlu iç harcımızı koyalım.
- Aynı işlemi bitene kadar yapalım.
- En son üstüne yağı sürelim ve ısıtılmış fırına 180 derece de yaklaşık bir saat pişirelim.