Serkan gül (arastırmacı)

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kimyon Tuz Sos İçin ; 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 domates rendesi 5-6 diş sarımsak 1-2 tutam maydanoz Arzuya göre serviste sarımsaklı yoğurt Fellah Köfte Tarifi Yapılışı Tam domates vaktiyken, mis kokulu fellah köfteye ne dersiniz (6 kişilik) İnce bulgur bir su bardağı kadar kaynar su ile ıslatılır ve yirmi dk kadar dinlendirilir. Daha sonrasında ise köfte malzemeleri eklenir ve güzelce yoğurulur. Şekil almaya başlayınca nohuttan biraz büyük parçalar alınır yuvarlanıp ve parmak ile bastırılarak şekil verilir. Bir tencerede su kaynatılır ve üzerine tuz atılarak köfteler haşlanır, servis tabağına alınır. Bir tavaya önce sıvı yağ ile salça alınarak kavrulur, domatesler eklenir suyunu çektikten sonra sarımsaklar ve arzuya göre baharat ve kıyılmış maydanozlar eklener...

Pratik Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı köftelik bulgur Islatacak kadar kaynar su 2-3 adet domates 1. 5 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Bir tutam siyah pul biber Yarım limon suyu 2-3 diş sarımsak 5-6 dal maydanoz 3-4 dal yeşil soğan Pratik Fellah Köfte Tarifi Yapılışı Artık kim zerre ağırlığınca bir hayır işlerse, onun mükâfatını görecektir. (Zilzal Suresi 7. ayet) Selamün aleyküm canlarım sizlere çokça pratik yöntemle fellah köfte tarifi vereceğim  Öncelikle bulguru ıslatıp dinlendirelim. Dinlenen bulguru iyice yoğuralım. Avucumuzda küçük toplar haline getirip hafifçe bastırdıktan sonra küçük parmağımızla ortasına bastıralım. Tencerede haşlamaya yetecek kadar su kaynatalım. Kaynayan suyun içine köfteleri atıp haşlayalım. Haşlanan köfteleri sudan çıkarıp süzelim. Bir tencereye sıvı yağ ekleyip domatesleri doğrayıp içine atalım. Domatesler kavrulurken salçaları da ekleyelim. Sarımsakları doğrayıp pul biberi ...