İncir Uyutması Tarifi

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 10 adet incir

İncir Uyutması Tarifi Yapılışı

İncir uyutması hem pratik hem hafif hemde çok güzel bir tatlı.

1. Öncelikle işe incirleri sıcak suda yumuşasın diye beklemeye bırakalım.
2. Daha sonra sütümüzü tencereye alıp ısıtmaya başlayalım.
3. Sütümüzün sıcaklığı yoğurt mayalama kıvamında olması lazım yani serçe parmağımızı sütün içine sokunca 5e kadar sayabilirsek sütümüzün ısısı iyi demektir. Sütümüzü bu kıvama getirince yumuşayan incirlerin suyunu süzüp üzerine biraz sütün yarsını ekleyip bleander yardımıyla parçalayıp karıştıralım incirler tamamen parçalanınca kalan sütü de ekleyip bir güzel karıştıralım kaselere dökelim tatlımızı.
4. Üzerine bir tepsi örtelim tepsinin üstüne de bir örtü örtüp tatlımızı uyutmaya bırakalım.
5. Yaklaşık 3 saat uyuyan tatlımızı açalım ve istediğimiz şekilde süsleyebiliriz. Ben en çok tarçın ve ceviz yakıştırıyorum. Deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun.

İncir Uyutması Tarifi

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane kuru incir (Byük boy)
• 1 kg süt
• 1 yemek kaşığı şeker (Koymayabilirsinizde)

Üstüne

• Ceviz
• Tarçın

İncir Uyutması Tarifi Yapılışı

1. 10 tane kuru incirin üzerine sıcak su koyun. 15 dakika bir kenarda yumuşamasını bekleyin.
2. İncirleri ufak ufak zar şeklinde doğrayın. Sütü ısıtın. Parmak ısısını geçecek şekildeki sıcaklıkta olacak.
3. Sonra incirleri içine koyup karıştırın. 5 dakika sonra blender dan iyicene çırpın.
4. İncirlerde  ki içinde yumuşayıncaya kadar ve kaybolsun kaselere boşaltın.
5. Üzerini örtün 1 saat mayalanmasını bekleyin.
6. Yarım saatten sonra cevizle tarçın serpin buzdolabında da iki üç saat kadar dinlendirin Sonra servis yapın afiyet Şifa olsun

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kekin için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 6 adet kuru incir (küçük küçük doğranmış ve yumuşamazı için 20 dakika suda bekletip kurulayın ve una bulayın. )
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Keki ıslatmak için:

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket sade toz kremşanti

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi Yapılışı

Bu tatlıyı her yaptığımda aklıma çok sevdiğim bir Aile dostum gelir. Büyük Aile sofralarında veya özel misafirlerinize suna bileceğiniz muhteşem bir tatlı. İddia ediyorum inciri sevmeyen bu tatlıyı çok sevecektir.

Ben yuvarlak 22 cm kelepçeli kalıpta yaptım ama siz isterseniz orta boy kare bir borcamda da yapabilirsiniz.

1. Keki için yumurta ve şekeri 5 dak çırpıyoruz.
2. Ardından süt, un, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
3. En son incir ve cevizi ekleyip bir daha karıştırıp yağlanmış kalıba dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 25-30 dak pişirin.
5. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
6. Bir kasede ılık su, kahve ve şekeri karıştıralım daha sonra ilk sıcağı çıkan kekin üzerine dökün.
7. Muhallebisi için vanilin ve tereyağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Göz göz olan muhallebiye tereyağ ve vanilini ekleyip tekrar çırpalım.
9. İlk sıcağı çıkan muhallebiye bir paket toz kremşanti ekleyin ve tekrar 10 dak çırpın.
10. Muhallebiyi kekin üzerine döküp 3-4 saat buzdolabında bekletin.
11. Üzerine tarçın, kakaoyu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.