Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr Kuzu kuşbaşı
- 2 su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı un
Sosu için;
- Tereyağı
- Kırmızı biber
- Nane
Lebeniye Çorbası Tarifi Yapılışı
- Kuşbaşı et ve önceden ıslatılmış nohut ve yarım çay bardağı pirinç 25 dk düdüklüde kaynatılır.
- Bir kap içinde yoğurt, yumurta, limon ve un çırpılır.
- Düdüklüde kaynayan et ve nohutumuzun suyundan da terbiyeye ilave edilir ve hızlıca çırpılır.
- Sonra terbiye çorbaya ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır. 10 dk kadar kaynatılır.
- Ocağın altı kapatılır.
- Sosu bir tavada hazırlanır ve çorbaya ilave edilir. Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun