Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bağ taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimek yıkanır, bir tencereye alınır. Üzerine suyunu ilave edip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
2. Daha sonra pişen mercimeğe bulguru katın.
3. Ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı şekilde bir kenarda bekletin.
4. Ayrı bir tavaya kıyılmış soğanı ekleyin ve sıvı yağda kavurun.
5. Salçaları ekleyip 2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
6. Yarım saat dinlenen mercimeğe kavurduğunuz soğanlı sosu ekleyin.
7. El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurmaya başlayın.
8. Taze soğan ve maydanozu minik minik doğrayıp mercimeğe ekleyin.
9. Tuzu ve baharatları da damak zevkinize göre ekleyip iyice yoğurun.
10. Daha sonra harçtan parçalar alıp yuvarlayın. İsteğiniz şekli verebilirsiniz.
    İsteğe göre limon ve marul ile servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN 

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isotbiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı yediturlu
• Varsa biraz kurutulmuş reyhan
• Nane
• Tuz
• 1 baş kuru soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

En sevdiklerimden Mercimek köftesi

1. Mercimeği 3-4 su bardağı kadar su ekleyerek düdüklü tencereye koyun ve 5-7 dakika kadar pişirin -mercimek erimiş olsun
2. Altını kapatıp bulguru ekleyin ve kapağını kapatın.
3. Bulgur suyu çekmesini beklerken bir büyük baş soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alın.
4. Tavada soğanı öldürdükten sonra salçaları ve baharatları ekleyin 2 dakika kavurun ve altını kapatın.
5. Maydanozu ince ince kıyın.
6. Bulguru bir yoğurma kabına alın.
7. Salçalı soğanlı sosu da ekleyin ve yoğurdun.
8. En son maydanozu ekleyin.
9. Köfteleri çiğ köfteden büyük elinizle sıkıp tabaklara pay edin.
   Afiyet olsun
   Not : Yağını ve baharatlarını iyi ayarlayın ara ara tadına bakın özelliklere bulgur çok yağı çeker ayarını anlarsınız zaten. .

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 tane patates
• 4 tane kuru soğan
• bir buçuk su bardağı sıvı yağ
• Kimyon, karabiber, pul biber
• Salça
• Dereotu
• Maydanoz
• Limon suyu
• İstenirse yağ ve baharatlarda ölçü değişebilir

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği tencerede haşlayın içine ince bulgurunu dökün ve karıştırın.
2. Suyu fazla olmayacak hemen azıcık üstünde olacak bulgur ve mercimek dinlenirken bir tavada kuru soğanı yağda çevirin.
3. Üzerine salça ve baharatlarını ekleyip dinlenen mercimek ve bulgur karışımına ekleyin.
4. 1 tane patatesimiz vardı onuda ezin tuz gerekliyse tadına bakarak tuz da atabilirsiniz.
5. Salçanın tuzunu maydanozu ve dereotunu doğrayıp köfteye ekliyoruz.
6. İstediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun