Etli Tel Şehriye Tarifi İçin Malzemeler
- 2, 5 su bardağı tel şehriye
- 250 grm kuş başı et
- 6 kaşık zeytin yağı
- 1 kaşık tereyağı
- 2 tane kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Kekik
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- 1 kaşık salça
- 3 bardak su
Etli Tel Şehriye Tarifi Yapılışı
- Soğanları yemeklik doğrayın.
- Sarımsakları kıyın ve 3 kaşık zeytin yağında kavurun etleri ekleyin kavurmaya devam edin.
- Etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun baharatlarını ilave edin suyu ekleyin.
- Bu arada şehriyeyi 3 kaşık zeytin yağında kavurun tereyağını ekleyin etleri üzerine ilave edin.
- Pişirmeye bırakın yaklaşın 15 20 dakika kadar ocağın altını kapatın demlemeye bırakın.