Mevsiminde Portakallı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tane portakalın suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Dış kaplaması için;
- 1 paket kremşanti
- 1 çay bardağı süt
Mevsiminde Portakallı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iki portakaldan birinin kabuğunu hazırlayacağımız kekin karıştırma kabına rendeleyelim.
- Portakalların suyunu ayrı bir kaba sıkıp, kenara alalım.
- Rendelenmiş portakal kabuğu üzerine yumurta ve şekeri ekleyelim, iyice köpürtelim. Baya beyazlaması ve köpük köpük olması çok önemli krema gibi olmalı.
- Sonra sıvı yağını ve portakal suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip spatula ile kanstıralım.
- Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba karışımı dökelim. 180 derecelik ısıtılmış finnda pişirelim.
- Üzeri kızarınca kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
- Pasta kreması için;Tereyağ hariç tüm malzemeyi hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım ve ocak üzerinde devamlı karıştırarak pişirelim, ocaktan alıp tereyağını ekleyelim,.
- Ilımaya bırakalım.
- Kremşantiyi de hazırlayalım. Buzdolabına kaldıralım.
- Keki fırından çıkarınca biraz ılıtıp ortadan 2’ye bölelim. Uzun bir bıçak veya ip kullanabilirsiniz tek seferde bölmek için.
- Arasına ılık kremanın hepsini yayalım, diğer yarısını üzerine kapatalım.
- En üstüne de krem şantiyi sürüp, dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabında dinlendirebilirsiniz.Afiyet olsun :).
