Leziz Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Bulamak için;
- 2 adet yumurta
- Un
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Leziz Kadın Budu Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzelim.
- Bu arada soğanı yemeklik olarak doğrayıp yağda hafif rengi değişinceye kadar kavuralım.
- İçine kıymanın yarısını alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
- Derin bir kabın içine pişmiş ve çiğ olan kıymaları pirinci ekmek kırıntısını yumurtayı baharatları ve tuzu dökerek güzelce yoğuralım.
- İçinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim.
- Yumurtaları geniş bir kaba kırıp çırpalım unu da bir kaba dökelim.
- Hazırlamış olduğumuz köfteleri önce una daha sonra yumurtaya bulayalım.
- Kızgın sıvı yağ da her iki tarafını çevirerek kızartalım ve fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alalım.
- Hazır olan nefis kadınbudu köftelerinin yanına çorba salata yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Kolay gelsin Afiyet olsun