Serkan gül (arastırmacı)

Leziz Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler 500 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet yumurta 1 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber Tuz Bulamak için; 2 adet yumurta Un Kızartmak için; Sıvı yağ Leziz Kadın Budu Köfte Tarifi Yapılışı Öncelikle pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzelim. Bu arada soğanı yemeklik olarak doğrayıp yağda hafif rengi değişinceye kadar kavuralım. İçine kıymanın yarısını alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakalım. Derin bir kabın içine pişmiş ve çiğ olan kıymaları pirinci ekmek kırıntısını yumurtayı baharatları ve tuzu dökerek güzelce yoğuralım. İçinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim. Yumurtaları geniş bir kaba kırıp çırpalım unu da bir kaba dökelim. Hazırlamış olduğumuz köfteleri önce una daha sonra yumurtaya bulayalım. Kızgın sıvı yağ da her iki tarafını çevirerek kızartalım ve fazla yağını alması için kağıt havlu ser...

Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler 600 g köftelik kıyma(azyağlı) 1 adet iri kuru soğan 1 yumurta 1 kahve fincanı pirinç 1 çay kaşığı kimyon 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışta; 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu 1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu 1 yumurta Kızartmak için; 2-3 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek) Kadın Budu Köfte Tarifi Yapılışı Kıymanızı ikiye bölün.Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın, kavurun. Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin. 1 dk kadar kavurup kıymanızı soğumaya bırakın. Diğer yandan pirincinizi haşlayın(çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın). Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın. Yumurtayı ve baharatları ekleyin. Köfte harcınızı yoğurun. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Kızartma aşamasında, yağınız derin kızartma tencerenize alın. Köftelerinize iri oval şeklini...