Kıyır Kıyır Tereyağlı Elmalı Kurabiye ( Bir Yiyen Bir Daha İstiyor) Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcı İçin ;
- 4 adet büyük boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Hamuru İçin ;
- 250 gr tereyağ
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4. 5-5 su bardağı un ( unun cinsine göre değişebilir)
Üzeri İçin ;
- Pudra şekeri
Kıyır Kıyır Tereyağlı Elmalı Kurabiye ( Bir Yiyen Bir Daha İstiyor) Tarifi Yapılışı
Ağızda dağılan nefis tereyağlı elmalı kurabiye tarifiyle karşınızdayım. Muhteşem mis gibi kokusuyla evimiz her tarafını sardı bu güzel pazar günündeTarifimize hemen başlayalım
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
- Tavaya rendelenmiş elma ve toz şekeri alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Altını kapattıktan sonra tarçın ve cevizi de ilave edelim, iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
- Hamurumuzu yoğurmak için oda ısısında erimiş tereyağını (margarin de kullanabilirsiniz) sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu iyice karıştıralım daha sonra yavaş yavaş ununu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
- Hamurdan büyük portakal büyüklüğünde parçalar kopararak hafif unlanmış tezgahta merdaneyle veya elimizle tabak büyüklüğünde açalım( tezgahı unlamazsak yapışabilir sararken zorlanabiliriz).
- Açtığımız yuvarlak hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Her birinin geniş kenarına soğuyan elmalı harçtan koyarak saralım.
- Kurabiyelerimizi 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim (15-20 dakika)
- Fırından çıktıktan yaklaşık 10 dakika sonra pudra şekerini serpelim.
Bu ölçülerle iki büyük tepsi elmalı kurabiye elde ettim.
Herkese şimdiden afiyet olsun sağlıcakla kalın