Patates Püreli Fırında Güveç Tarifi İçin Malzemeler
Püre için;
- 4 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
- 1 çay kaşığı ucu ile pul biber
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Güveci için ;
- 250 gr kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet havuç
- 1 kase arpacık soğan
- 1 küçük şişe domates sos (yazdan hazırladığım konserve kullandım yoksa 3 adet domates)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Püreli Fırında Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup küp küp doğrayıp tencereye alın ,üzerini geçecek kadar su koyup pişmeye bırakın .
- Kuşbaşı etleri tencereye alın ,üzerine su ekleyip pişirin .
- Etler pişince ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun, üzerine yeşil biber ,kapya biber ,arpacık soğanı ve havucu ekleyip soteleyin.
- En son domates sosunu döküp tuzu baharatları ilave edip karıştırın ve pişmeye bırakın .
- Patatesleri suyunu süzün ,üzerine tuz ,baharat ,tereyağ ve sütü ekleyin ve patates ezme aparatı ile ezin .
- Güveç kaselerine paylaştırın üzerini kaşık yardımıyla düzeltin .
- Üzerine pişen güveci paylaştırın ,üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin .
