Püreli Sucuk Sote Tarifi İçin Malzemeler
Püre için;
- 3 büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kayatuzu
Sote için;
- 1 büyük kapya biber
- 1 büyük yeşil koy biberi
- 1 orta boy mor soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek sucuk
- 3 küçük boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çeyrek demet maydanoz
- Üzeri için dilimlenmiş hellim peyniri ya da rendelenmiş kaşar peyniri
Püreli Sucuk Sote Tarifi Yapılışı
- Patatesleri soyup, ikiye ya da dörde bölünüz.
- Kaynayan suda yumuşayana kadar pişiriniz.
- Bir yandan zeytinyağında soğanı ve biberleri kavurunuz.
- Sotelenen biberlerin üzerine soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi eklediniz.
- Domatesler hafif olduğunda küp küp doğranmış sucuğu ekleyip pişiriniz.
- Ocaktan aldığınızda üzerine maydanoz kıyıp karıştırınız.
- Pişen patatesleri borcama alıp tereyağı ve tuz ile eziniz. Düzledikten sonra üzerine soteyi yayınız.
- Son olarak dilediğiniz peyniri yayıp 5-10 dk kontrollü peynir pişene kadar fırına veriniz. afiyet olsun! :)
