Ev Yapımı Çökelek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kilo süt
- 1-2 kepçe yoğurt
- Yarım limon
- 2-3 yemek kaşığı sirke
Piştikten sonra:
- Tuz
- Çörek otu
Ev Yapımı Çökelek Tarifi Yapılışı
- Sütü biraz ılıttık içine çırpılmış ev yapımı yoğurt koyduk beklettik.
- 1-2 saat kadar soğuduktan sonra ocağa tekrar aldık biraz ılırken yarım limon sıktık biraz daha ısındıktan sonra 3 kaşık sirke koyduk ve kaynatmaya bıraktık. Arada karıştırıyoruz dibi tutmasın diye.
- Suyu sararmaya başlıcak zaten ısındıkça çökelekler yukarı çıkcak.
- Kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
- Soğudukça çökelekler aşşağaya çökücek soğuduktan sonra süzüyoruz.
- Süzgünün içine koyduğumuz çökeleğin üstüne ağır bi şişe koyarsanız. Daha güzel süzülür hiç su kalmaz sonra tuz çörek otu atıyoruz karıştırıyoruz ev yapımı çökeleğimiz hazır afiyet olsun.