Harika bir güne başlamanın yolu kahvaltıdan geçen. Sabahlarımızın vazgeçilmezi kahvaltılar günün en önemli öğünüdür. Sağlığımız için ciddi bir takviyedir, mutlulukla ilgisi ise şiirlere konu olmuştur. Kahvaltının olmazsa olmazı yumurta, içerdiği protein sebebiyle besleyici değeri yüksek bir üründür. Yumurta yemek, sizi daha uzun süre tok tutacağı gibi, vücudunuzun ihtiyacı olan proteini de almasını sağlar. Diyet listelerinin de vazgeçilmezi olan bu besin, pek çok farklı şekilde değerlendirilebilir, herkesin damak tadına uyum sağlayabilir. Yumurtanın en güzel hallerinden biri omlettir. Çeşit çeşit sebzeler, baharatlar, peynirlerle yapılmış bir omlet kimin iştahını açmaz ki? Kahvaltılarınızı şölene dönüştürecek, kolayca hazırlayabileceğiniz, 7 farklı omlet tarifini sizler için listeledik.
Proteine Doyacaksınız; Mantarlı Omlet
En az yumurta kadar doyurucu olan bir besin mantar. İkisinin birleşimi ise, gün içinde vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayacak. Mantarlarınızı güzelce soyduktan sonra, dilimleyip tereyağı ile soteleyin. Dilerseniz içine soğan da ekleyebilirsiniz. Sotelenen mantarları ayrı bir kaba alıp, yumurtalarınızı çırpmaya başlayın. Ardından mantarları tavaya atıp üzerine çırpılmış yumurtayı ilave edin ve tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Mükemmel Uyum; Domatesli Peynirli Sandviç Omlet
Domates ve peynirin muhteşem uyumu, yumurtayla birleşince ortaya benzersiz bir öğün çıkıyor. Tercihinize göre biber ya da farklı sebzeler ekleyerek omletinizi renklendirebilirsiniz. Beyaz peynir,keçi peyniri, tulum ya da kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Yumurtalarınızı çırpın, isterseniz içine bir miktar süt de ilave edebilirsiniz, Süt omlet tariflerinde sıklıkla kullanılan bir ürün. Kabuklarını soyup ince ince doğradığınız domatesleri ve peyniri çırptığınız yumurtanın içine ekleyerek, hafifçe tavaya dökün. Omlet yapımında püf nokta, kısık ateşte tavanın kapağının kapalı olarak omletin buharda pişmeye bırakılmasıdır.
Biraz Akdeniz’e Açılalım; İspanyol Omleti Tortilla
İspanyolların omleti Tortilla, gerek malzemeleri gerekse doyuruculuğuyla bizim damak tadımıza çok uygun. Yapımına gelince, patatesleri kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde, ince ince dilimleyin. soğanlarınızı da isteğe bağlı olarak yarım ay şeklinde ya da daha küçük olarak doğrayın. Soğanları önceden biraz kavurmanız omletinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Zeytinyağında kavurduğunuz soğanların içerisine daha sonra patatesleri ilave ederek, biraz yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra, soğan ve patates karışımınızı çırpılmış yumurtaların içine alarak karıştırın ve tavaya boşaltın. Yumurtanın sulanmaması için kapağı açık bir şekilde pişirin.Yumurtalar tamamen katılaştıktan sonra, omletinizi bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip, diğer yüzünü de 2-3 dakika kadar kızartın ve mükemmel İspanyol omletinizin tadını çıkarın.
Peynir Tutkunları Buraya; Bol Peynirli Tost Omlet
Her çeşidi ayrı güzel olan peynir için, harika bir tarif. Hem pratik hem de parmak ısırtan lezzetlerden peynirli tost omlet, kahvaltı sofralarında baş tacı olmayı hak ediyor. Yapımı ise, zaman almıyor. Çırptığınız yumurtalarınızı tavaya döküp iyiye yayılmasını sağlayın. Yumurta çok çabuk piştiğinden peynirlerin dahil edilme zamanı önemli. Yumurtanız pişmeye yakın, peyniri tavanın yarısına yerleştirin. İsterseniz, birkaç çeşit farklı peynir kullanarak lezzeti katlayabilirsiniz. Tavanın kapağını kapatın, peynirler erimeye başladıktan sonra kapağı açıp, yumurtanın peynirsiz olan diğer yarısını, peynirlerin üstüne kapatın; peynirli tost omletiniz hazır!
Sporcuların Vazgeçilmezi; Ispanaklı Mantarlı Beyaz Omlet
Yumurta beyazı, ıspanak ve mantar. Güne başlamak için bu karışımdan daha iyi bir seçenek olamaz. Gelelim tarifine; öncelikle yumurtaların beyazını ayırın ve ayrı bir kapta çırpın. Daha sonra iyice yıkayıp doğradığınız mantarı soteleyin, ıspanağı ise hafif kavurun. Sebzelerinizi yumurtanızla karıştırdıktan sonra, tavaya boşaltın ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Böylesini Hiç Yemediniz; Jambon ve Peynirli Sandviç Omlet
Hem lezzetli, hem pratik harika bir omlet tarifi daha. Bir kere denedikten sonra kahvaltı masalarınızın vazgeçilmezi olacak bu omletin yapımı ise şöyle; yumurtalarınızı çırpın, tavaya dökün. Kapağını kapatın pişmeye bırakın. Tam pişmeden, kapağı kaldırıp, jambon ve peynirinizi omletinizin bir tarafına ekleyin eklediğiniz tarafı da içe doğru katlayın. Sonra bir maşa ve spatula yardımıyla ters çevirerek, iyice pişmesini sağlayın. Dilersiniz taze soğan ve maydanozla servis edebilirsiniz.
Diyet İçin Farklı Lezzet Arayanlar; Tavuklu Sebzeli Omlet
Diyet listelerinin vazgeçilmezlerinden biri şüphesiz yumurtadır. Yumurtanızı daha doyurucu bir hale getirmek istemez misiniz? Her öğünde yiyebileceğiniz ve kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, için gerekenler küçük bir tavuk göğsü ve kullanacağınız kadar yumurta. Tavukları ister julien, ister küp küp doğrayıp sıvı yapa soteleyin. Ardından ise çırpılmış yumurtanıza ekleyip, pişirmeye bırakın. İsterseniz, biber, mısır gibi sebzeler de kullanabilirsiniz.
Bismillahirrahmanirrahim
