Serkan gül (arastırmacı)

Tam Kıvamlı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 2, 5 çay bardağı pirinç 5 litre süt 1 paket vanilya 1 çorba kasesi nişasta 4 su bardağı İsteğe göre şeker Tam Kıvamlı Sütlaç Tarifi Yapılışı Pirinçlerin üstüne 4 su bardağı su alıp pişirelim. Bir yandanda sütümüzü ocakta kaynatalım. Pişen pirinçleri kaynayan süte suyu ile boşaltalım . 5 dakika kaynadıktan sonra arzuya göre damak tadınıza göre şeker ilave edelim. Biraz da şekerle kaynattıktan sonra normal bir çorba kasesinin içine nişastayı koyalım. Süt ile açtıktan sonra kaynayan sütümüzü dökelim ,kıvamlı bir çorba kıvamı alana kadar kaynatalım çokta kaynatmayalım ki kıvamı çok katı olmasın bu kıvamla çok sert bir sütlaç degil aksine tam kıvamlı bir sütlaç oluyor. Ocaktan almaya yakın vanilyamızı ekleyip kapatalım ben hazır sütlaç kaselerine döküyorum .Kolay oluyor bir daha kaseleri yıkamayla uğraşmıyorum şimdiden afiyet olsun 

Tam Kıvamında Aşure Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı Buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 200 g kuru kayısı 200 g kuru üzüm 200 g kuru incir Kuru dut Yarım çay bardağı pirinç 1 su bardağı fındık Buğdayı haşlamak için 3 lt su 2 su bardağı süt 3 buçuk su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı karanfil suyu Üzeri için: İsteğe Bağlı; Fındık Ceviz Nar Tarçın Hindistan cevizi Tam Kıvamında Aşure Tarifi Yapılışı Geceden ıslatmış olduğunuz, Fasulye ve nohutu ayrı ayrı haşlayın. Buğdayı iyice yıkayın, tencereye alın. Üzerine kaynar su ekleyip 15 dk kaynatın. Çıkan sarı suyu süzün. Bu işlemi 1 kez daha yapın ve suyunu yine süzün. Sonra buğdayın üzerine 3 lt kaynar su ekleyip 55 dk kaynatın.( İsterseniz akşamdan 2 kez kaynatıp suyunu süzdükten sonra sıcak suyla sabaha kadar bekletebilirsiniz. Eğer böyle yaparsanız aşureyi yaparken 10-15 dk kaynatmanız yetecek. ) Yumuşayan buğdaya haşlanmış fasulye, nohut, küçük küçük doğranmış kayısı, küçük küçük do...

Nefis Tam Ölçü Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı kırılmış ceviz 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu Kreması için: 1 litre süt 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta Yarım çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kremşanti Şerbeti için: 2 su bardağı su 1. 5 su bardağı şeker 1 paket vanilya Nefis Tam Ölçü Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı Hem şerbetli hem sütlü bir tatlı midenizi yormadan ziyafet çekebilirsiniz Ölçü:200 ml su bardağı ve en küçük çay bardağı Bir tencereye suyu ve şekeri ölçülü şekilde döküp karıştırıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 20dakika daha kaynatalım. Şerbet hazır olunca vanilyayı ekleyip altınıkapatın soğuması için bekletin. Keki için yumurta ve şekeri blender ile 5 dakika boyunca çırpın. Köpük köpük olsun ki sert tıkız bir kek olmasın diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz bir çay kaşığı ...

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 2, 5 su bardağı su 1, 5 su bardağı pirinç (dilerseniz 1 su bardağı kullanabilirsiniz) 1 su bardağı toz şekeri 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya Üzeri İçin ; Tarçın Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Yapılışı Öncelikle pirinçleri yıkayalım ve süzelim bir tencereye 2, 5 su bardağı suyu ve pirinci ekleyip suyunu çekene kadar haşlayalım. 1 litre sütümüzünden 1 çay bardağı süt ayıralım kenara alalım. Kalan sütü haşlanan pirinçlerin üzerine yavaş yavaş ilave edip kaynamaya bırakalım. 2 dakika kaynadıktan sonra şekerimizi ilave edelim küçük kaseye buğday nişastasını, vanilyasını ve çay bardağındaki sütü de ekleyip nişastayı kasede eritelim. Kaynayan sütlacımıza yavaş yavaş karıştıra karıştıra ilave edelim. Orta ateşte 5 dakika daha kaynadıktan sonra kaselerimize dökelim. Servise hazır  Afiyet olsun

Tam Kıvamında Revani Tarifi İçin Malzemeler 2 adet yumurta (yumurtalar küçükse 3 adet) Yarım su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ 1 limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı irmik 1 su bardağı un Şerbeti için 3 su bardağı şeker 3. 5 su bardağı su 2-3 damla limon suyu Tam Kıvamında Revani Tarifi Yapılışı Şerbeti için su şeker ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir on dakika kaynatılır altı kapanır soğumaya bırakılır. Revani için yumurta şeker çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ eklenir çırpılır. Karbonat limon suyu ayrı bir yerde karıştırılır revaninin harcına eklenir. Un irmik eklenir tekrar çırpılır. Yağlanmış kare borcama boşaltalım. 175 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Beş dakika ilk sıcağı çıkan revanimize ılımış olan şerbeti ilave edelim. Bir iki saat dinlendikten sonra üzerine Hindistan cevizi serpelim servis ...

Nefis Tam Ölçülü Pilav (Tereyağlı Tane Tane) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı baldo pirinci 1. 5 su bardağı kaynar su veya tavuk suyu Yarım çay bardağı tel şehriye 1 yemek kaşığı tereyağı 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Nefis Tam Ölçülü Pilav (Tereyağlı Tane Tane) Tarifi Yapılışı Pilav yapımındaki önemli püf noktalardan bir tanesi pirinçi çok iyi yıkamaktır. Derin bir kaba pirinci alın ve bol suda yıkayın. Bulanık nişastalı suyunu akıtıp tekrar yıkayın. Ben bu işlemi suyun berrak olana kadar tekrar ediyorum. Pirinci süzgeçe alın ve suyunu iyice akıtın. Yayvan bir pilav tenceresine zeytin yağını alın ve ısıtın. Sonrasında tereyağı ilavesi yapın. Tereyağı eridiğinde şehriyeyi ilave edin ve devamlı karıştırarak renk aldırın. Pirinci ekleyip 3-4 dk kavurun. Bu aşamada tuz ekleyin. Kaynar suyu ilave edin. Ben 1e 1 buçuk ölçü su kullanıyorum. Kapağı kapalı kısık ateşte hazır olana kadar pişirin. Kapağın altına peçete koyup dinlendirin. Afiyet olsun