Köfteli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet orta boy kültür mantar
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 küçük çay bardağı kadar sıvı yağ
Köfte İçin Malzemeler;
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sos İçin;
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (silme)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber ve Pulbiber(isteğe bağlı)
Köfteli Mantar Sote Tarifi Yapılışı
- Önce köfteyi malzemelerini genişçe bir kaba alın, soğanı rondodan çekin suyunu süzün öyle kullanın .
- İyice yoğurup minik misketler elde edin ve misket köfteleri tencereye alıp az yağda biraz çevirin.
- Diğer tarafta mantarları saplarıyla birlikte ikiye üçe bölün.
- Biberleri ve domatesi yemeklik doğrayın.
- Köftelere doğramış olduğunuz biberleri ekleyip onu da yağda çevirin.
- Mantarı da aynı şekilde ekleyip karıştırın.
- Küp küp doğranmış domatesi ekleyip salçalı sosunu ardından isteğe göre karabiber ,pulbiber, tuz ilave edip karıştırın.
- Kapağını kapatıp önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte mantarlar pişip domates ezilene kadar pişirin. Sonra pilav eşliğinde servis edin.
Afiyet Olsun