Serkan gül (arastırmacı)

Tavada Tavuk Şiş  Tarifi İçin Malzemeler 1 buçuk (1 bütün birde yarım ) tavuk göğsü 12 adet yeşil biber 6 adet kırmızı biber Marinesi İçin ; 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 küçük boy soğan (rendelenmiş) 1 diş sarımsak (rendelenmiş) 1 çay kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Tavada Tavuk Şiş  Tarifi Yapılışı Hazırlanışı Öncelikle tavuk göğsü yıkanır ve kup kup olacak şekilde doğranır bir kaba alınır. Bir kasede marine için gerekli bütün malzemeler karıştırılır ve tavukların üzerine dökülüp karıştırılıp üzerini streçleyip dolaba kaldırılır. En az 2 saat dinlendirilir. Sonra şişlere istenildiği sıralamasıyla dizilir. Yanmaz yapışma tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve orta ateşte kızartılır. Tavayı arada bir kağıt havluyla silin ki kızaran kalıntılar temizlensin. Hepsi kızardıktan sonra sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Tavuk Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler 2 tane kemiksiz tavuk göğsü Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 kaşık domates salçası 1 soğan 2-3 diş sarımsak 2-3 kaşık yoğurt Tuz Pulbiber Karabiber Varsa mangal sos Tavuk Çöp Şiş Tarifi Yapılışı Selamunaleykum bismillah diyerek başlayalım. Tavukları iri kuş başı keselim. Sıvı yağ rende soğan ve sarımsak yoğur. Salça, tuz, pulbiber ,karabiber eklenip etlerle karıştırılıp dinlendirilir. Nekadar çok beklerse iyi sonra çöp şişlere dizilir. İster tavada isterseniz yüksek ısılı tost makinasında her tarafı pişirilir servis edilir. Afiyet şifa olsun. .

Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler 1 tane tavuk göğsü Çöp şiş Sivri biber Çeri domatesi Sosu için; 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber 2 diş sarımsak tuz Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı Tavuk göğsünü yıkayıp küp küp doğrayalım . Sos malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım. Tavukları içine koyup en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından çerileri yıkayıp ikiye bölün biberleri de küçük şekilde kesin. Dinlenen tavuğu çıkarıp tek tek tavuk, domates ve biber olacak şekilde şişlere dizin. Kalan harca 1 su bardağı su ekleyip karıştırın. Eğer az kaldı ise biraz salça kekik ve pulbiber ekleyip sos elde edin ve fırın tepsisine dökün. Ardından çöp şişleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Üstü kızarınca arka kısmını çevirip biraz daha pişirin. ( her fırın farklı olduğu için belli bir saat söylemiyorum, ama ben takribi 1 saat pişirdi...

Fırında Lokum Gibi Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler 1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü 2 diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı yoğurt 2 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Pulbiber Kekik Köri Kimyon (baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayın miktar vermiyorum) Fırında Lokum Gibi Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı Derin bir karıştırma kabında sos için olan malzemeleri karıştırıp kuşbaşı doğranmış tavuk etini sosa ilave ediyoruz . İyice karıştırarak sosun tavukların her yerine gelmesini sağlıyoruz. Üzerine bir kapak kapatarak buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Daha fazlada olabilir ama daha az olmasın. Dolaptan aldığımız tavukları çöp şişlere diziyoruz domates ve biberleri de ayrı bir çöp şişe diziyoruz. İsterseniz domates ve biberleri tavukların aralarına da dize bilirsiniz. Ben öyle tercih etmiyorum çünkü tavuklar pişene kadar sebzeler çok fazla kızarıyor. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığımız şişleri yerleştirip 200 derece önceden...

Tavada Tavuk Çöp Şiş (Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler 750 gram tavuk göğsü Sos için; 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Takmak için; Çöp şiş Tavada Tavuk Çöp Şiş (Lokum Gibi) Tarifi Yapılışı Selamün Aleykümselam arkadaşlar hepinize hayırlı ramazanlar dilerim  Buyurun tarifime başlayayım. Öncelikle göğsü küp şeklinde doğrayalım biraz donmuş olursa etimiz daha düzgün şekilde kesiliyor. Daha sonra ise sarımsakları soyup rendeleyelim büyük bir kasede sosunu hazırlayalım .Sarımsağı kaseye alalım içine kekik, yoğurt, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon, salça ve tüm baharatlarını ekleyerek karıştıralım ve küp şeklinde doğradığımız etimizin üzerine döküp karıştıralım sosladığımız etin ağzını kapatıp en az yarım saat dinlendirelim  Daha sonra çöp şişelere dizelim yanmaz ağzı kapalı tava yada tencerede...

Fırında Çöp Şiş Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler Köfte İçin : 400 gram kıyma (az yağlı) 1-2 dilim ekmek dilimi 1 tutam maydanoz 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biberi 1 çay kaşığı nane 2 çay kaşığı Kekik Tuz 2 adet domates 3 adet yeşil biber 1 adet patates Patates İçin Sos : Zeytinyağ 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı Kekik Tuz Fırında Çöp Şiş Köfte Patates Tarifi Yapılışı Öncelikle merhabalar. Bugün yine köfteli bir sunum yaptım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Hem çok pratik hemde çok lezzetli. Köfte tarifi ile başlayayım. İlk olarak kıymayı kaba koyuyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz. 3 diş de sarımsak rendeliyoruz. Bir tutam maydanoz doğruyoruz. Sevmeyenler koymaya bilir. Ekmekleri ufalıyoruz baharatları da ekleyip yoğuruyoruz. Diğer yandan patatesleri domatesleri biberleri küçük küçük kesiyoruz. Ve patatesleri tuzlayıp baharat ekliyoruz. Sıvı yağ da azcık damlatıp harmanlıyoruz. Her şey hazır ve artık şişlere geçirmekte...