Yoğurtlu Biber Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• Sıvıyağ
• Yoğurt
• Tuz
• 1-2 diş sarımsak

Yoğurtlu Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

 Kırmızı biberinde ayrı lezzet kattığı davet sofralarına çok yakışacak mezemiz

1. Biberleri küp küp veya arzu ettiğiniz şekilde doğruyoruz.
2. Tavaya biraz sıvı yağ alıyoruz ve biberlerimizi ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
3. Kavrulduktan sonra tuzunu da atıp yoğurdu çırpıyoruz
4. Sarımsağı rendeleyip yoğurtla karıştırıp arzuya göre servis ediyoruz
5. Biber miktarlarını kişi sayısına göre arttırıp eksiltebilirsiniz

yemek tarifleri,Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Çok Pratik)

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• tuz

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Çok Pratik) Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan mezesi yapmak için öncelikle patlıcanları ister fırında ister ateşte közleyelim. İçleri güzelce pişince soğumasını bekleyip kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
2. Süzme yoğurdu çırpalım, gerekirse az su ekleyip kıvamını açalım. Tercihe göre dövülmüş sarımsak ekleyip tuzunu ayarlayalım.
3. Doğranmış patlıcanları da ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edelim. dilerseniz kırmızı toz biberle renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Köz Patlıcan Mezesi / yemek tarifleri

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet orta boy patlıcan
• 1 adet kapya biber

Sosu için;

• 5 diş sarımsak rendesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Yapılışı

SELAMUN ALEYKUM.

Akşam yemeklerinde basit ve lezzetli bir meze tarifi için buyrun 

1. Patlıcanları ve Kapya biberi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, patlıcanların üzerine bir fırça ile sıvı yağ sürüyoruz ve bir kaç yerine bıçak la çizikler atıyoruz ve 200 derecelik fırında yaklaşık 35 / 40 dakika kadar közlüyoruz.

Közleme işlemi, közleme tavasında da yapılabilir. Ben bu işlemi her zaman fırında yaptığım için tarifi bu şekilde verdim.

2. Sebzeler pişince fırından alıp patlıcanların ortasını boylamasına yarıp bir kaşıkla içini çıkartıyoruz. Kapya biberi de kabuğundan ayırıyoruz.

3. Kapya biberi ince ince doğruyoruz ve bir kapta patlıcana ekliyoruz.

4. Son olarak sosunu bir kasede harmanlayıp patlıcana ekleyip karıştırıyoruz. (baharatların oranını kendi damak tadınıza uygun ayarlamanız için ölçü vermedim merak eden olursa ben tuzdan , pulbiber ve kekikten 2 çay kaşığı kattım)

5. Servis tabağına alıyoruz.

AFİYET OLSUN