Erişte Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr köy eriştesi (el yapımı)
- 2 yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- Haşlamak için yeterli miktarda su
- Kızartmak için sıvı yağ
Erişte Böreği Tarifi Yapılışı
- Erişteleri tuzu eklenmiş olan kaynayan suda 10-15 dk haşlıyoruz.
- Yumuşayan erişteleri 2-3 dakika suyunu süzüyoruz.
- 5 dk dinlendirdikten sonra içine yumurtaları da ekleyip iyice karıştırıp sıvı yağ eklediğimiz orta boy tavaya düşüyoruz.
- Orta ateşte 7-8 dakika kızartıyoruz.
- Tavanın kapağı veya geniş düz tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde yağladığımız tavada kızartıyoruz.
- Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
