Serkan gül (arastırmacı)

  Malzemeler 250 ml ılık su 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı un 400 gram (Miktar çok az değişebilir) 3 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için 50 gram tereyağı 1 tutam dereotu 2- 3 diş sarımsak Nasıl Yapılır? Su şeker ve mayayı bir kaba alalım ve karıştıralım. Şeker ve mayayı eritelim az az unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamur kıvama gelince zeytinyağını ekleyerek yoğuralım ve yağı hamura yedirelim. Üzerini örterek 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim tavaya dizelim. Üzerini örtüp en az 30 dakika mayalandıralım. Bu arada sosu hazırlayalım. Dereotu sarımsak ve eritilmiş tereyağını bir kaba alıp karıştıralım. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 15 dakika pişirelim yağlı kağıt ve tabak yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da 8-9 dakika kısık ateşte pişirelim. Biraz soğuduktan sonra üzerine sosu gezdirerek servis ederim.

Özel Sosuyla Piyaz Tarifi İçin Malzemeler 1 büyük bardak süzme yoğurt 2 kaşık tahin 1 kaşık mayonez 1 kaşık zeytinyağ 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 kaşık limon suyu Tuz Piyaz için; 1 büyük kase haşlanmış fasulye 1 adet domates 1 adet soğan Tuz,  kırmızı toz biber ,sumak Zeytinyağ Özel Sosuyla Piyaz Tarifi Yapılışı Et yemeklerinin özellikle köftenin yanında sunulan fasulye piyazını şahane bir sosla hazırladım. İnanın muhteşem bir lezzet çıktı ortaya. Tarifini vereceğim sosu isterseniz benim gibi piyazla dilerseniz sade olarak da sunabilirsiniz. Kesinlikle tavsiyemdir deneyin bana hak vereceksiniz. Süzme yoğurda tahin ,mayonez,zeytinyağı ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştıralım. Tuz ve limon suyunu ekleyip incecik kıydığımız maydanozları da ilave edip servis tabağına alalım. Başka bir kapta haşlayıp süzdüğümüz fasulyeyi piyazlık doğradığımız soğan ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi karıştıralım. Üzerine baharatlarını tuzu yağı ekleyi...