Enfes Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 adet soda
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Beyaz peynir ve kaşar peyniri
- Yarım demet dereotu
Enfes Tava Böreği Tarifi Yapılışı
- Dereotunu ince kıyıp rendelenmiş peynirle karıştırın.
- Büyük boy bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın.
- Süt, soda ve ayçiçek yağını bir kapta karıştırın.
- Tavaya yaydığınız yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın.
- Üzerine ikinci yufkanın yarısını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve sütlü karışımla ıslatın.
- Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.
- Yufkanın üzerine peynirli karışımı yayın.
- Peynirli karışımın üzerine kalan yufkayı aynı işlemi tekrarlayarak yerleştirin.
- Kenarlardan sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatıp kalan sütlü karışımla ıslatın.
- Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin her iki tarafını da kızartın.
