Kabaklı İslim Kebabı Tarifi

Kabaklı İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet uzun kabak
• 1 adet tavuk göğüsü
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Tuz, pulbiber, karabiber
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon, tuz, pulbiber
• 1 çay bardağı su

Kabaklı İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

Evde kabak çok olunca ne yapabilirim diye düşünürken bu tarifi buldum ve çok sevdim, sizlerde beğenirsiniz umarım. Deneyenlerin asla pişman olmucak lezzet

1. Kabakların kabuklarını soyarak uzunlamasına dilimleyelim.
2. Tavuk göğsünü biraz iri doğrayarak sıvı yağ aldığımız tavada soteleyelim. Pişmeye yakın tuz, pulbiber ,karabiber serpelim.
3. Diğer yandan kızgın yağda kabakları kızartalım.
4. Kabak patlıcan gibi yağı çok çekmez o yüzden az yağda kızartın.
5. Kızaran kabakları 2 şer dilim artı şeklinde koyalım.
6. Ortasına birer adet tavuk göğsü yerleştirelim ve kapatıp kurdan ile tutturalım.
7. Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirelim. Her birini aynı şekilde yaparak fırın kabına alalım.
8. Sosu için bi kaba salça baharatlar ve suyu alarak karıştıralım. Her birinin üzerine gelicek şekilde sosu dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
   Afiyet olsun

Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 1-2 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik

Sosu için

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz

Üzerini süslemek için

• Domates
• Biber
• Kürdan

Köfteli İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesiyoruz.
2. Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Diğer yandan köfte için soğanı rendeliyoruz.
4. Kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlıyoruz.
5. Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlıyoruz.
6. Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve kağıt havluyla kurutuyoruz.
7. Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz .
8. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz .
9. İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sarıyoruz.(Çift sarılacaksa patlıcanlar çarpı şeklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarıyoruz )
10. Domates ve biberleri kürdanla batırıyoruz.
11. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
12. Ve 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.

yemek tarifleri,Kızartmadan İslim Kebabı (Çok Hafif Ve Lezzetli)

Kızartmadan İslim Kebabı (Çok Hafif Ve Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kemer patlıcan
• 6-7 adet küçük domates
• 4-5 adet yeşil biber

Köftesi için:

• 400 gr dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi(robotta çekilmiş)
• 1 adet yumurta
• Tuz, pulbiber, karabiber
• Yarım çay bardağı su

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kase su
• Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, tuz, pulbiber, kekik
• Patlıcanları yağlamak için küçük bir kase sıvı yağ

Kızartmadan İslim Kebabı (Çok Hafif Ve Lezzetli) Tarifi Yapılışı

Merhaba sevgili arkadaşlarım
İslim kebabı ya da diğer adıyla kürdan kebabı. . Mutlaka bilenler vardır, bu yemeğin orjinalinde; ön hazırlık aşamasında patlıcanlar kızartılır ancak ben fırınlayarak hazırlıyorum. Bu şekilde lezzetinden hiçbirşey kaybetmediği gibi fazla yağ çekmediği için hafif de oluyor. Özellikle de iftar sofraları için ideal
Benim miniklerimin de neredeyse her lokmasında “anne bu yemek çok güzel” diyerek yedikleri bu yemeğin tarifini sizlerle de paylaşmak istedim

1. Öncelikle köfte için soğan rendelenir ve diğer malzemelerle birlikte iyice yoğrulur.
2. Patlıcanlar ince uzun olacak şekilde dilimlenir.
3. Fırça yardımıyla yağlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 20 dk kadar fırınlanır.
4. Domates ve biberler uygun şekilde dilimlenir.
5. İki patlıcan dilimi çapraz şekilde üstüste koyulur, ortasına mandalina büyüklüğünde köfte koyulur.
6. Uçları ortada birleştirilir ve kürdan batırılır.
7. Üst kısmına da biber ve domates takılarak tepsiye dizilir.
8. Bu işlem tamamlandıktan sonra hazırladığımız sos yemeğin üzerine gezdirilir ve 200 derecelik fırında pişirilir.
   Afiyet olsun