Karınca Yuvası Keki Tarifi

 

Karınca Yuvası Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı minik çikolata parçaları
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı dolusu daha

  Karınca Yuvası Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları tozşekerle üç dört dakika kadar çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyerek biraz daha çırpın. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
• Minik çikolata parçaları bulamazsanız bir paket çikolatayı (80 gram) buzdolabında soğutun ve daha sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin, parça çikolatayı da kek hamuruna ilave ederek spatulayla bir güzel karıştırın.
• Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe unlayın, kek hamurunu dökün düzletin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40, 45 dakika kadar pişirin kontrol edin kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın kalıptan servis tabağına alın soğuduktan sonra dilimleyin, afiyetler olsun 

Üsküp Böreği Nefis Lezzet Tarifi

 

Üsküp Böreği Nefis Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 adet kabak
• Yarım demet maydanoz
• 200 gr beyaz peynir
• Tuz

Üzeri için;

• Çörek otu
• Kavrulmuş susam

  Üsküp Böreği Nefis Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları derin bir kaseye alıp çırpın. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. Unu eleyerek ekleyin son olarak tuz ve karbonat ekleyip iyice çırpın.
• Üzerine rendelenmiş kabak, doğranmış maydanoz ve ezilmiş peyniri ekleyip spatula ile karıştırın. Az yağ ile yağlanmış büyük kare borcama döküp yayın.
• Üzerine çörek otu ve kavrulmuş susam serpip, 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın.

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi

 

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket lazanya

İç harcı için ;

• 400 gram dana kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1-2 adet domates (rende)
• 1 ölçü pul biber
• 1 ölçü toz biber
• 1 ölçü isot
• 1 ölçü kimyon
• 1-2 ölçü tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu veya sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• Karabiber (tercih edilirse)

Üzeri için;

• Mozzarella veya kaşar peynir (rende ben mozzarella kullandım)

  Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce beşamel sos için tereyağı ve un bir tencerede karıştırılır. Yağ ve un birleşince tencereye süt yavaş yavaş eklenir. Daha sonra tuz ve karabiber eklenir. Kaynayıncaya kadar tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır. Kaynayınca ocaktan alınır.
• Sıvı yağ tavaya eklendikten sonra sırasıyla kıyma, biber, havuç, sarımsak eklenir. İyice kavrulur.
• Karışımın içine salça, baharatlar ve tereyağı eklenir. Tekrar karıştırılır ve kızartılmaya bırakılır.
• Et suyu yada sıcak su ( ben et suyu kullandım) karışıma dökülür. En son rendelenen domateste eklenir. Tavanın kapağı kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır. ( 3-4 dk).
• Lazanyalar ayrı bir tencerede haşlanır (ben 4 er 4 er haşladım ve suda çok bekletmedim)
• Daha sonra kare borcam (büyük boy olursa daha iyi olur) en altına beşamel sosu ve iç harcı 1 er kaşık ekleyip lazanlayalar sırasıyla dizilmeye başlanır. Aynı işlem katların arasına da uygulanır. Katların arasına kaşar peynir veya mozzarella serpiştirilir.
• Önceden ısıtılan fırında 200-220 derecede 20-30 dk pişirilir. Pişme esnasında fırını açıp kaşarı en üst katına ekleyebilirsiniz (üzerinin yumuşak olabilmesi için ben fırından çıkarmaya yakın mozzarella peyniri en üst katına ekledim) afiyet olsun. 😊

Gürcü Usulü Löbiye Tarifi

 

Gürcü Usulü Löbiye Tarifi İçin Malzemeler

• yarım kilo barbun fasulye
• pırasanın yeşil kısmı
• 1 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı kişniş (kinzi)
• 1 çay kaşığı kuru nane /yeşil nane
• 3 iri diş sarımsak
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı reyhan (üfleyen/ şaştırami)

  Gürcü Usulü Löbiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geceden sıcak suyla ıslanan barbunlar üzerini örtecek kadar suda pişirilir.
• Yumuşadıktan sonra ince doğranmış pırasalar eklenir.
• Pırasalar da yumuşadıktan sonra diğer malzemeler karıştırılıp yemeğe eklenir.
• Tüm malzemeler eklendikten 3 dk kadar sonra yeşilliklerin yeşil kalması adına ocağın altı kapatılır.

Not:salça soğan ve yağ üçlüsü yemek içerisinde bulunmamakta. Gürcüler olarak bu yemeği bu şekilde pişirmekteyiz. Ayrıca yanına mutlaka mısır ekmeği tavsiye ederim deneyeceklere afiyet olsun.

Somon Ekmeği Tarifi

 

Somon Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı soğuk su
• 1 paket kuru maya
• 3 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su

  Somon Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına suyu, mayayı ve tuzu alıp karıştıralım. Azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlıyalım. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olacak.
• 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Süre sonunda ister 16 beze ister 8 adet beze yapalım.
• Bezeleri elimizle açıp rulo yapıp kenarları uzatıp şekil verip tepsiye dizelim.
• Yarım saat tepside mayalansın.
• Üzerine yoğurt su karışımını sürüp bıçak ile derin kesikler atalım. Fırına ısıya dayanıklı bir kasede su koyalım.
• 250 derece fırında alt üst ayarda fansız pişirelim.

Ispanaklı Omlet Muhteşem Rengiyle Tarifi

 

Ispanaklı Omlet Muhteşem Rengiyle Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 dal körpe ıspanak
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Tavayı yağlamak için;

• Zeytinyağı

İçine;

• 1 parça beyaz peynir
• 1/2 (yarım) kapya biber
• 1 dilim hindi füme

  Ispanaklı Omlet Muhteşem Rengiyle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanakları yumurta ve unla beraber blenderdan geçirelim.
• Çok az yağladığımız tavaya dökelim.
• Arkalı önlü pişirelim.
• Ben içine beyaz peynir, hindi füme ve kapya biber koyup sardım. Çok leziz ve doyurucu oldu. Siz damak zevkinize göre içindeki malzemeleri değiştirebilirsiniz.

Merak etmeyin ıspanak tadı da yok 👌🏻Çok pratik ve lezzetli 😋Deneyeceklere afiyet olsun 🍽️.

Ankara Tava Tarifi

 

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

• ️500 gram kuzu eti
• ️2 soğan
• ️2 diş sarımsak
• ️3 sivri yeşil biber
• ️1 yemek kaşığı domates veya 1 yemek kaşığı biber salçası
• ️2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı nane tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• ️1 lt kaynamış et suyu yada su
• ️2,5 su bardak şehriye (1 bardak 220ml)

  Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti bir tencereye koyun ve kendi suyunu çekmesine izin verin.
• Üzerine yağ dökün ve ince doğranmış soğanı,sarımsağı ve sivri biber ile soteleyin.
• Başka bir tavada şehriyeyi sıvı yağ ile kavurun.
• Şimdi kavrulmuş şehriyeye ve biber salçasını etli tavaya ekleyin ve baharatlayın.
• 1 lt et suyu ile deglaze edin. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Daha önce ya da daha sonra suyunu çekerse o zaman ocağı kapatın.