Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dilediğiniz çeşit makarna
• Haşlama suyuna ;bir miktar tuz ve sıvı yağ
• 300 gr kıyma
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç(arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı dolu karışık salça
• 1 diş sarımsak (arzuya göre)
• Tuz
• Baharat
• Maydanoz
• Kavurmak için tereyağ

Bolonez Soslu Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı tuz ve sıvı yağ eklediğimiz kaynayan suya boşaltıp haşlıyoruz.
2. Makarna haşlanınca başka bir tencerede sosunu hazırlıyoruz.
3. Bir tencereye kıymayı alıp kavuruyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra tereyağ veya sıvı yağ ekliyoruz.
5. Ardından ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu katıp kavurmaya devam ediyoruz.
6. Salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra rendelenmiş domatesini ilave ediyoruz.
7. İyice özleşene kadar kavurup baharatlarını ekliyoruz.
8. Haşlanıp süzülmüş olan makarnanın üzerine boşaltıp karıştırıyoruz.
9. Ben ocağa alıp tekrar bir iki tur kavuruyorum. Siz arzunuza göre dilerseniz servis esnasında sosu üzerine dökebilirsiniz. Ben karıştırıp sosuyla özleşmesini tercih ediyoruz.

Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ( 200 ml’ lik) pilavlık bulgur
• Kibrit kutusu kadar tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 1 iri yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 dolu kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• 4 su bardağı su veya et suyu

Meyhane Pilavı Tarifi Yapılışı

Bulguru sevmeyenlerin bile fikrini değiştereceğinden emin olduğum bu pilavı denemenizi ve çocuklarınıza sık sık yapmanızı öneririm. Çok besleyici ve zengin olduğu için iyi bir gıda olduğunu düşünüyorum. Soğan küp doğranır, eritilen yağda yavaş yavaş kavrulurken biberler küçük doğranır. Onlar da soğana ilave edilip yumuşatılır. Salça, tuz, biber ilavesiyle az daha kavrulup suyu katılır. Lezzeti yoğun olduğu için et suyu istemiyor ama varsa katabilirsiniz. Su kaynayınca bulgur ilave edilir, kısık ateşte çekene kadar pişirilir. Altını kapatmaya yakın 1 dolu çorba kaşığı nane ilave edilir. Nane kararmasın diye en son ilave ediliyor. Pilav yarım saat kadar dinlendirilir, alt üst edilip servis edilir. Afiyet olsun.

Patlıcan Oturtma Az Malzeme Çok Lezzet

Patlıcan Oturtma Az Malzeme Çok Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 4 patlıcan
• 2 soğan
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcanları kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzeri için

• 3-4 biber
• 2 domates

Patlıcan Oturtma Az Malzeme Çok Lezzet Tarifi Yapılışı

Selamlar patlıcan aşktır diyorum tarifime hemen geçiyorum.

1. Kıymamızı tavamıza alalım kavurmaya başlayalım. Eğer kıymamız yağsızsa biraz sıvıya koyup kavuralım.
2. Üzerine önce soğan sarımsak yeşili biberi küp küp doğrayıp kavurmaya devam edelim.
3. Ardından domatesini katıp suyunu çekene kadar kavuralım.
4. En son az maydanozu doğrayıp altını kapatalım.
5. Patlıcanlarımızı iri iri doğrayıp kızgın yağda biraz kızartalım.
6. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alalım.
7. Üzerine kıymalı harcımızı döküp en üstüne biberi domatesi süsleyip bir su bardağı su ekleyip 200 derecede domatesler biberler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Sütlü Kabak Çorbası

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıcak süt
• 2 su barsağı su
• Tuz

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ ekleyip ocakta biraz kavuruyoruz.
3. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
4. Son olarak kuş başı doğradığımız kabukları soyulmuş kabakları tencereye atıyoruz.
5. Önce soğuk suyu (unun topaklanmaması için) ardından sıcak sütü ekleyip kapağını kapatıyoruz.
6. Kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Bir çatal yardımıyla kabakların pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra altını kapatıyoruz. Blenderdan geçiriyoruz. Afiyet olsun :) (eğer çorbanın kıvamı yoğun ise biraz sıcak su ekleyip tekrar kaynatabilirsiniz)

Haydari (Kimyon Ve Taze Naneli)

Haydari (Kimyon Ve Taze Naneli) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt (tercihim eker yoğurdu)
• 60-70 gr ezine beyaz peynir (yumuşak)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• Kuru nane
• 2 dal taze nane
• 2 dal dereotu
• Tuz
• Zeytinyağı

Haydari (Kimyon Ve Taze Naneli) Tarifi Yapılışı

1. Peyniri rendeleyip çatal ile ezin.
2. Yoğurt ve diğer malzemeleri ilave edin.
3. Baharatlar ve zeytinyağını damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantarlı Kırmızı Biber Salatası

Mantarlı Kırmızı Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mantar
• 5-6 adet közlenmiş kopya biber
• 1 demet dere otu
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı içi biberli zeytin (tercihe göre normal zeytin de olabilir)
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağı kaşar (doğranmış)
• Zeytinyağı-limon-tuz

Mantarlı Kırmızı Biber Salatası Tarifi Yapılışı

Çok basit bir o kadar da lezzetli salata tarifi.

1.  Mantarlar yıkanır ve haşlanır daha sonra uzun uzun doğranır.
2. Diğer malzemeler küp şekilde doğranarak hepsi karıştırılır en son sosu hazırlanır dökülür.

Afiyet olsun. :)

Kremalı Dağ Kekikli Tavuk

Kremalı Dağ Kekikli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk ( ızgara tava )
• 1 kutu sıvı krema

Marine etmek için ;

• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı süt
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz

Kremalı Dağ Kekikli Tavuk Tarifi Yapılışı

Ünlü tavuk restoranlarında yediğimiz tavukla birebir aynı. Nedeni ise en az 6 saat marine edilmiş olması 

1. Yemeden en az 6 saat önce tavuğumuzu marine edelim.
2. Marine işlemi için soğanları rendeleyelim sütü, zeytinyağını ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra küp küp doğranmış tavuklarımızı karıştırıp ağzını kapatıp buzdolabına atalım.
4. Yiyeceğimiz zaman derin bir tavaya tavuklarımızı alalım ilk 15 dakika yüksek ateşte suyu çıkınca da düşük ateşte pişirelim.
5. Pişen tavuklarımıza kremayı ilave edip 3-5 dakika çevirelim.
6. Sıcak olarak servis edelim.
7. Yanına servis önerisi pesto soslu makarna tavsiyemdir 
8. Pesto sosum olmadığı için ben kremalı kaşarlı fesleğenli makarna ile servis ettim oda çok yakıştı bilginize