Turp Mezesi Tarifi

 

Turp Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy kırmızı turp
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

  Turp Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle turpumuzu güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
• Ardından bir bıçak yardımı ile ince halkalar halinde doğrayarak uygun bir kap içerisine alalım.
• Üzerine limonun suyunu sıkarak ekleyelim.
• Daha sonra zeytinyağı, nar ekşisi, isot, pul biber ve tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım. Dilerseniz bu aşamada farklı baharatlar ekleyebilir, miktarlarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
• Karışan mezemizi servis tabağına alalım. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet haşlanmış tavuk budu
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 (yarım) adet limon (yarım)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8-9 su bardağı su (tavuğun kendi suyunu da kullanıyoruz)

  Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce tavukları haşlıyoruz.
• Terbiyesini hazırlıyoruz un,yoğurt,yumurtayı bir kapta çırpıyoruz.
• İçine yarım su bardağı su ilave edip iyice pütürsüz olacak şekilde çırpıyoruz.
• Haşlanmış tavuğun suyundan sıcak olarak içine üç kepçe kadar alıp terbiyeyisine ilave edip iyice çırpıyoruz.
• Çorbayı hazırlayacağım tencereye sıvı yağ ilave ediyoruz şehriyeyi hafif rengi dönmeden kavuruyoruz.
• Sarımsağı rendeleyip içine ilave ediyoruz suyunu ilave ediyoruz.
• Parçalanmış tavukları ilave ediyoruz bir taşım hepsini kaynatıyoruz.
• Çorbanın içine terbiyesini ilave ediyoruz bir taşım kaynatıyoruz.
• İçine yarım sıkılmış limon suyunu ve tuzunu ilave ederek çorbamızı bir taşım daha kaynatıyoruz. Kıvam alınca ocağı kapatıyoruz.
• Üzerine tereyağ ve kırmızı biber kavurup servise sunuyoruz. Afiytle.

Nefis Soslu Peynirli Ekmek Dilimleri Tarifi

 

Nefis Soslu Peynirli Ekmek Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün ekmek (Dilimlenmiş)

Sosu için;

• 2-3 adet yumurta (Büyüklüğüne göre ayarlayalım)
• 1,5 kahve fincanı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 5-6 dal maydanoz (Kıyılmış)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 2-3 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir
• 1 çay bardağı kaşar peyniri

  Nefis Soslu Peynirli Ekmek Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak ekmek dilimlenir. Ekmeği dilimlemeden önce 10 dakika buzlukta soğutursanız daha kolay dilimlenecektir.
• Sosu için; gerekli malzemeler geniş bir kasede karıştırılır.
• Ekmekler arkalı önlü sosa batırılır, çok fazla tutulmaz. Fırın kağıdı serili tepsiye alınır.
• Kalan sosun içine beyaz peynir ve kaşar peyniri eklenir. Karıştırılıp ekmeklerin üzerine yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika) sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Not: Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.

Cevizli Kereviz Salatası (Tek Kelimeyle Muhteşem) Tarifi

 

Cevizli Kereviz Salatası (Tek Kelimeyle Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 su bardağı kadar koyu yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
• Kıyılmış dereotu
• Tuz

  Cevizli Kereviz Salatası (Tek Kelimeyle Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce yoğurdu hazırlayalım, yoğurt, mayonez , ceviz ve kıyılmış dereotunu damak tadınıza göre tuzunu atıp bir güzel karıştırın ( isterseniz dereotunu içine karıştırın veya kıyılarını süslemek için kullanın ).
• Kerevizi soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin, çabuk çabuk yapın ki kereviz kararmasın.
• Kerevizi de hemen yoğurdun içine alın ve hepsini beraberce harmanlayın, salatayı tabağa alın, yine üzerini kelebek cevizle ve dereotuyla süsleyerek servis edin.

Afiyetler olsun.

Efsane Sosuyla Mor Lahana Salatası Tarifi

 

Efsane Sosuyla Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük mor lahana
• 2 közlenmiş kapya biber
• 2 kornişon turşu
• 8-10 yaprak taze nane
• 3-4 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Efsane Sosuyla Mor Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mor lahanaları ince ince dilimleyip zeytinyağı ile tavada soteliyoruz.
• Turşu ve kapya biberi ince ince kıyıyoruz.
• Nane ve dereotunu da ince ince kıyıyoruz.
• Bir kapta tuz,mayonez, yoğurt ve hardalı ve ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
• Mor lahana soğuyunca hepsini karıştırıp afiyetle yiyoruz.

(Haşlamadan) Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

 

(Haşlamadan) Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet beyaz lahana
• 5 adet soğan
• 5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Üzerini geçecek kadar su
• Tuz

Üzeri için

• Limon
• Bir miktar da zeytinyağ 

  (Haşlamadan) Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dediğim gibi lahanayı difrizden (derindondurucudan) çıkarttıktan sonra tek tek ayırıp yıkayıp süzülmesi için süzgece alıyoruz.
• Daha sonrasında saracağınız şekilde lahanayı kesiyoruz ve bir kenara alıyoruz.
• Sonrasın da dolmanın iç harcını hazırlıyoruz.
• Soğanları ince olacak şekilde doğrayın.
• Rondodan da geçirebilirsiniz diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde birleştirip karıştırın.
• Tencerenin dibine lahananın damar kısımlarından koyun (altına dolmaların yapışmaması için) dolma larımızı sarıp tencereye diziyoruz.
• Bu işlem bittikten sonra üzerine limon dilimleyip bir miktarda zeytinyağı gezdirip ve son olarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte pişirin.
• Piştikten sonra pişen tencerenin içinde soğumasını bekleyin daha sonra servis yapın.Afiyet olsun 😊👋.

Kase Kase Yediren Sarmısaklı Un Çorbası Tarifi

 

Kase Kase Yediren Sarmısaklı Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 litre soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Kase Kase Yediren Sarmısaklı Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağlar tencereye alınıp ezilen sarımsaklar eklenir ve kavrulur.
• Ardından un ilave edilip kavurmaya devam edilir.
• Kavrulan una salça ve nanesi eklenip birkaç kez daha çevirdikten sonra yavaş yavaş suyu verilir ve çırpmaya devam edilir.
• Çorbamız fokurdayıp kıvam alınca tuzu atılır.
• Kısık ateşte 5 dk daha kaynayınca altı kapatılır ve servise hazırdır.