Sarımsaklı Ekmek Tarifi

 

Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram yumuşacık tereyağ
• 4-5 yemek kaşığı kaşar rendesi
• 1 baş sarımsak benim baş küçücüktü iki tane kulandım normal bir sarımsağın bir tanesi yetecektir
• Üzerine gezdirmek için zeytin yağı
• Tuz
• Ekmek dilimleri yada ortadan kesilmiş yarım ekmek
• Maydanoz yada taze soğan

  Sarımsaklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sarımsağın başını kesip üzerine az bi zeytinyağı gezdiriyoruz.
• Alüminyum folyo (sağlıklı değil biliyorum) yada ıslatılmış fırın kağıdına sarıyoruz ve 220 derecelik fırında iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Daha sonra yumuşamış tereyağını ,kaşar rendesi ,tuzu geniş bir tabağa alalım ve pişen sarımsakları içine sıkalım.
• Dikkat edin fırından çıkan sarımsaklar çok sıcak bir bez yardımıyla sıkın.
• Güzelce karıştırın tüm tatlar birbirine girsin.
• Daha sonra ekmeklerimizi alalım yaklaşık 6 ekmek dilimi çıkacaktır ben baget ekmek kulandım ve ortadan kesip iki dilim elde ettim. Fazla ince kesilmemiş somun ekmekle de olacaktır.
• Karışımımızı ekmeğin üzerine sürüyoruz. Eğer az gelecek olursa biraz daha tereyağ ilave edebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz nefis oluyor.

Afiyet bal şeker olsun.

Parlak Ve Lezzet Bombası Mor Lahana Salatası Tarifi

 

Parlak Ve Lezzet Bombası Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım mor lahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet limon
• 1/2 (yarım) çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 adet havuç
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

  Parlak Ve Lezzet Bombası Mor Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mor lahananın en üst kabuğunu çıkarıp ortadan ikiye bölerek doğrayabildiğiniz kadar ince doğrayın.
• Üzerine tuz ve şeker ekleyerek yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar yoğurun. Parlaklığı şeker verecek mutlaka ekleyin.
• Üzerini kapatarak 15-30 dakika arasında dinlenmeye bırakın.
• Bu sırada havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Dere otunu kıyın. Narı ayıklayıp 1 çay bardağı kullanmak için ayırın. Limonu sıkın.
• Hazırladığınız tüm malzemeleri mor lahana ile birleştirip karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirin

Patates Yatağında Tavuk Sote (Nefis Tad Bayılcaksınız) Tarifi

 

Patates Yatağında Tavuk Sote (Nefis Tad Bayılcaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

5 porsiyon patates topları için:

• 800 gram patates
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı kasar peyniri
• Tuz, kekik, muskat ve karabiber

Tavuk sotesi için;

• 400 gram adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kapya
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• İsteğe göre baharat benim kullandığım> kekik, kırmızı toz biber, köri, karabiber ve tuz

Salçalı sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça + yarım su bardağı
• Sıcak su

  Patates Yatağında Tavuk Sote (Nefis Tad Bayılcaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patatesler yumuşayana kadar haşlayalım. Bu arada tavuk sote için sıvı yağ tavaya ilave edip kızdıralım. Ardından kuş başı doğranmış tavukları tavaya alıp rengi dönene kadar kavuralım.
• Soğan ve sarımsak ekleyip devam soteleyelim. Biberleride ekleyip 1-2 dk daha soteleyelim. Son olarak bezelye salça, tuz ve baharatlar ekleyip ve bir iki aşım daha pişirip ocaktan alalım.
• Haşlanan ve ılık olan patateslerin kabuğu soyup ezelim. Üzerine kasar peyniri, süt, tuz ve baharat eklenir, tekrar harmanlandırır.
• Harçtan eşit parçalar alıp top şekli verelim. Sonra ortasına çukur acalım (ister bardakla ister kaşıkla) ve üzerine tavuk soteden yerleştirelim.
• Kaşar peyniri üzerine serpip, suyla açtığımız salça sosu fırın kabına dökelim.
• Önceden işitilmiş 200 derece fırında sadece peyniri eriyip renk alana kadar pişirelim.
• Porsiyonluk olduğu için daha rahat servis yapılıyor. Mutlaka ilk sıcağı çıktığında servis edin!.

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı bulgur
• 3,5 bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

  Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sıvı yağımızı tencere koyup üzerine tel şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavuruyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açarak şehriyeleri yakmamaya dikkat edelim.
• Bulguru ve tereyağınıda ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
• Tuzunu ve kaynamış suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Dilerseniz suyun bir kısmını tavuk suyu veya et suyu da kullabilirsiniz.
• Pilavın üzeri göz göz olup suyu çekene kadar pişiriyoruz.
• Ocağı kapattıktan sonra tencerenin ağzını kağıt havluyla kapatıyoruz. 10-15 dk dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN.

Havuç Çorbası Tarifi

 

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet küçük soğan
• 4 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Oda sıcaklığındaki 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• Dereotu

  Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğanları iri küpler halinde doğrayalım. Ardından havuçları da rendeleyelim.
• Tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine doğramış olduğumuz soğan ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
• Rendelediğimiz havucu da ekleyerek havuçları rengi dönünceye kadar orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika kavuralım. Burada belirtmek istiyorum, ocağın yüksek ateşte açmamalısınız ve sürekli karıştırmalısınız aksi halde havuçlarınız hemen yanabilir.
• Kavrulan havucumuza tereyağı ve 3 unu ilave edelim.
• Tereyağı eriyip unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Bu aşamada hızlı hareket etmeye özen gösterelim, aksi halde un tencerenin taban kısmına sarabilir.
• Yaklaşık 2-3 dakika sonra 5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek karıştıralım. Havuçlarımız iyice yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Havuzumuz iyice yumuşadıktan sonra çorbayı pürüzsüz kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirelim.
• Daha sonra son olarak tuz,  karabiber ve sütü ilave edelim. Çorbamızı 5 dakika daha ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Ocağı kapalım ve çorbamızı 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Çorbamızı kaselere paylaştıralım ve üzerine isteğe bağlı ince kıyılmış dereotunu serpiştirelim ve servis edelim. Havuç çorbamızı deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Turp Mezesi Tarifi

 

Turp Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy kırmızı turp
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

  Turp Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle turpumuzu güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
• Ardından bir bıçak yardımı ile ince halkalar halinde doğrayarak uygun bir kap içerisine alalım.
• Üzerine limonun suyunu sıkarak ekleyelim.
• Daha sonra zeytinyağı, nar ekşisi, isot, pul biber ve tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım. Dilerseniz bu aşamada farklı baharatlar ekleyebilir, miktarlarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
• Karışan mezemizi servis tabağına alalım. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun!

İrmik Muhallebili Karadut Tatlısı Tarifi

 

İrmik Muhallebili Karadut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İrmikli muhallebi için;

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Karadut sos için

• 4 su bardağı donmuş karadut
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Süslemek için;

• Dövülmüş fıstık, hindistan cevizi, karadut, v.s…

  İrmik Muhallebili Karadut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bisküviyi ufalayın üzerine oda sıcaklığında olan tereyağını ve fındığı ekleyip iyice yoğurun.
• Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın her yerini. İçine harmanlanmış bisküvili harcı dökün ve iyice bastırın. Hatta bardak altı ile bastırın.
• Buzdolabında kahvaltılık bölümünde soğumaya bırakın.
• İrmikli muhallebi için, süt, şeker, nişastayı karıştırın ve orta ateşte koyulaşana kadar çırpın.
• Koyulaşmaya başladığında vanilya ve hindistan cevizini ekleyin ve göz göz olmaya başladığında 1 dk kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp sıcak sıcak ikinci katmanı için bisküvili harcın üzerine dökün.
• Islak kaşık yada spatula ile üzerini düzeltin ve buzdolabında kahvaltılık bölümünde soğumaya bırakın.
• Birkaç saat bekleyin irmikli muhallebi soğusun diye.
• Soğuduğundan emin olduktan sonra karadutlu sosu hazırlayın.
• Karadut, şeker, su, nişastayı orta ateşte pişirin. Kıvam alıp göz göz olduktan sonra ocağı kapatın ve blendırdan çekip püre haline getirin.
• Sıcak sıcak irmikli muhallebinin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. 1 gün sonra servise hazırdır.
• Servis aşamasında ıslak bıçak ile dilimlere ayırın. Islak bıçak sayesinde rahatlıkla dilimleyebilirsiniz. Böylece bıçağınız karadut sosuna yapışmaz, rahat kesersiniz.
•  Hindistan cevizi ve dövülmüş fındık ile süsleyin. Afiyet olsun