İrmik Muhallebili Karadut Tatlısı Tarifi

 

İrmik Muhallebili Karadut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İrmikli muhallebi için;

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Karadut sos için

• 4 su bardağı donmuş karadut
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Süslemek için;

• Dövülmüş fıstık, hindistan cevizi, karadut, v.s…

  İrmik Muhallebili Karadut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bisküviyi ufalayın üzerine oda sıcaklığında olan tereyağını ve fındığı ekleyip iyice yoğurun.
• Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın her yerini. İçine harmanlanmış bisküvili harcı dökün ve iyice bastırın. Hatta bardak altı ile bastırın.
• Buzdolabında kahvaltılık bölümünde soğumaya bırakın.
• İrmikli muhallebi için, süt, şeker, nişastayı karıştırın ve orta ateşte koyulaşana kadar çırpın.
• Koyulaşmaya başladığında vanilya ve hindistan cevizini ekleyin ve göz göz olmaya başladığında 1 dk kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp sıcak sıcak ikinci katmanı için bisküvili harcın üzerine dökün.
• Islak kaşık yada spatula ile üzerini düzeltin ve buzdolabında kahvaltılık bölümünde soğumaya bırakın.
• Birkaç saat bekleyin irmikli muhallebi soğusun diye.
• Soğuduğundan emin olduktan sonra karadutlu sosu hazırlayın.
• Karadut, şeker, su, nişastayı orta ateşte pişirin. Kıvam alıp göz göz olduktan sonra ocağı kapatın ve blendırdan çekip püre haline getirin.
• Sıcak sıcak irmikli muhallebinin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. 1 gün sonra servise hazırdır.
• Servis aşamasında ıslak bıçak ile dilimlere ayırın. Islak bıçak sayesinde rahatlıkla dilimleyebilirsiniz. Böylece bıçağınız karadut sosuna yapışmaz, rahat kesersiniz.
•  Hindistan cevizi ve dövülmüş fındık ile süsleyin. Afiyet olsun