Karışık Kış Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet marul
• 2 adet haşlanmış kırmızı pancar
• 1 adet büyük nar
• 1 çay bardağı mısır
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal dereotu
• 2-3 dal taze nane
• 1 adet kırmızı soğan
• Limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kırmızı pancarı 10 dk haşlayın.
• Soğuduktan sonra küp küp doğrayın.
• Servis tabağına sırasıyla küçük doğranmış marul, küp doğranmış kırmızı pancar, mısır, nar taneleri, karılmış ceviz, küçük doğranmış soğan, küçük kıyılmış yeşillikler, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ekleyip, karıştırıp servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Yok Böyle Lezzet Çıtır Çıtır Mantar Cipsleri Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram mantar
• 1 çay bardağı un
• 1 sise soda (maden suyu)
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Mantarları temizleyip iki mm kalınlığında kesiyoruz.
• Sos malzemelerini iyice karıştıralım topaklanma olmasın ayrandan biraz köyü kıvamda olması gerek tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Galeta ününü saklama kabına alalım mantarlardan önce sosa buluyoruz çatalla alıp galeta ununa koyuyoruz.
• Kabin kapağını kapatıp yavaşça sallıyoruz her yerine galeta ünü gelmeli mantarlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
• Sıvı yağı tavaya alıp kızdırıyoruz.
• Kızan yağın içine mantarları atıp güzelce kızartalım.

Tavuklu Patates Topları Tarifi

 

Malzemeler

• 750 gram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kapya biber
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber, kekik

Üzeri için;

• 1 kilo patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 bardak süt

Üzeri için;

• 1 büyük kase kaşar peyniri (Rendelenmiş)

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup haşlıyoruz.
• Haşlanınca bir kabın içine alıp içine 2 yemek kaşığı tereyağ koyup eziyoruz, kenarı alıyoruz.
• Başka bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
• Tavuk göğüslerini kuş başı doğrayıp tencerede kavurmaya alıyoruz.
• Kavurduğumuz tavukların üzerine sebzelerini doğrayıp karıştırmaya devam ediyoruz.
• Salçasını, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Büyük bir borcama tavuklarımızı döküyoruz.
• Patateslerimizi portakal büyüklüğünde alıp yuvarlayıp yemeğimizin üzerine koyuyoruz.
• Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağ ocağa alıp eritiyoruz.
• İki kaşık un ekleyip karıştırıyoruz, 2, 5 bardak süt ilave ediyoruz, tuz ve karabiber ekleyip yoğunlaşmasını bekliyoruz.
• Hazırlanan sosumuzu patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
• Üzerlerine kaşar peynir rendeleyip 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz, deneyeceklere afiyet olsun

Mercimek Çorbası Tam Kıvamında Tarifi

 

Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 küçük patates (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı mercimek
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre sıcak su
• 1 diş sarımsak

  Nasıl Yapılır?

• Soğanı doğrayalım sıvı yağ ile kavuralım. İçerisine bir yemek kaşığı unu ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp karışıma ekleyelim.
• Yıkayıp, süzdürülmüş mercimeği de kavrulan sebzelerin üzerine ekleyelim biraz da onu kavuralım. Son olarak zerdeçal tuz ve suyunu ekleyin kaynayınca altını kısalım kısık ateşte pişirelim. Çorba piştikten sonra blendırdan çekelim.
• Bir cezvede tereyağ ile naneli pulbiberi kavuralım, çorbanın üzerine ilave edelim biraz da karabiber serpip servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

Pazar Kahvaltısına Birde Tostunusu Böyle Deneyin Lezzetine Bayılacaksınız Tarifi

 

Malzemeler

• 1 somun ekmek
• 2 adet yumurta
• Ekmeye sığacak kadar sucuk
• 4.5 dilim kaşar
• 1cçay kaşığı karabiber
• 1.5 çay bardağı kımızı toz biber
• Biraz tuz
• Ketçap mayonez

Sürmek için;

• Margarin

  Nasıl Yapılır?

• Önce malzemeleri hazırlayalım ve sucuk kaşar dilimlenir yumurta baharat tuz çırpılır.
• Ekmek ortadan ayrılır hemen yapımına geçelim ısıtılmış tosta margarin sürülür sucuklar dizilir, biraz pişirelim. Çırpılmış yumurtayıda dökelim biraz yayılır siz toparlayın.
• Tostun kapağını kapatıp, 1 dakika pişirip ekmeyin arasına alınır kaşar dilimleri dizilir. Ketçap mayonez sıkılır kapatılır.
• Margarin 2 yüzüne sürülür kaşar eriyene kadar pişirilir kahvaltıya sıcak sıcak yenilir afiyet olsun 

Yumuşacık Un Helvası Tarifi

 

Malzemeler

️Bardak başına 200 ml;

• ️1 su bardağı un
• ️1 su bardağı şeker
• ️1 su bardağı süt
• ️125 gram tereyağ

  Nasıl Yapılır?

• Önce soğuk süt ile şekeri bir kapta karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin. Unun rengi dönene kadar yaklaşık 15-20 dakika karıştırın. Karıştırdıkça daha sıvı hale geldiğini fark edeceksiniz.
• Unun rengi dönünce soğuk süt ve şeker karışımını karışıma dökün. Şimdi tekrar kaşıkla yapışmayacak kıvama gelene kadar karıştırın.
• İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben iki kaşıkla ile şekil verdim.

Yoğurtlu Patates Salatam Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 küçük havuç
• Biraz maydanoz
• Biraz dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarımdan az limonun suyu
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Süslemek için;

• Nane
• Dereotu

  Nasıl Yapılır?

• Patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz, tencereye alıp kaynatıyoruz.
• Patateslerimiz pişerken diğer salata malzemelerini ince ince kıyıyoruz havucu rendenin ince yerinden rendeliyoruz.
• Patateslerimiz pişince suyunu süzüp sıcağı gitmeden içine tereyağını koyup eziyoruz sütümüzü döküyoruz. İyice ezildikten sonra soğumuş oluyor zaten diğer malzemelerimizi ve baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz.
• Tart kalıbına streç yayıp içine yaydırdım ben direk borcama da yapabilirsiniz. Biraz dinlendikten sonra tepsiye ters çevirerek çıkardım.
• Üzerine yaptığım sarımsaklı yoğurdu yaydırdım. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.