Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 9 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak düdüklü tencerede tereyağını eritiyoruz ve üzerine baharatları katıyoruz.
• Sonrasında mercimeği ekleyip yağ ile karıştırıyoruz ,ardından üzerine sıcak su ekliyoruz, bu aşamada yağ sıçrama ihtimaline karşı ocakta alabilirsiniz.
• Suyumuzu da ekledikten sonra düdüklü tencerenin kağanı kapatıp orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
• Çorba piştikten sonra üzeri için ayrı bir tavada yağ ve toz biberi çok az kavurup çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.

Bademli İç Pilav Tarifi

 

Bademli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et yada tavuk suyu
• 150 gram badem (Sıcak suda bekletip soyabilirsiniz)
• 150 gram dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tuz et suyu tuzlu ise tuzu azaltın
• 50 gram kuş üzümü

  Bademli İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce pirinci 2 yemek kaşığı tuz ile birlikte sıcak suya koyup 1-2 saat bekletin.
• Uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağını alalım.
• Pirinci süzüp tencereye alalım.
• Kuş üzümü dolmalık fıstığı ve bademi de ekleyip biraz kavuralım.
• Baharatları da ekleyip suyunu koyalım.
• Pişmeye bırakalım.
• Piştiğinden emin olunca altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.

Maş Fasülye Salatası Tarifi

 

Maş Fasülye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış maş fasülye
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 3 adet taze soğan
• 4 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağı kadar mısır konservesi

Sosu için

• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (İsteğe bağlı)

  Maş Fasülye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biber ve kornişon turşuyu çok minik küpler halinde doğrayalım.
• Maydonoz, dereotu ve soğanları da incecik kıyalım.
• Maş fasülyeyi konserve olarak kullanacaksanız sudan geçirip süzelim.
• Kurusunu kullanacaksanız akşamdan ıslatıp güzelce haşlayalım.
• Hazırladığımız tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım.
• Sos için verilen malzemeleri güzelce karıştırıp (ben küçük bir kavanoz içinde çalkaladım) salatamızın üzerine gezdirip güzelce karıştıralım. Damaklara şenlik salatamız hazır. 

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi

 

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu(yada ekmek içi)
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• 2 adet patates
• 3-4 adet çeri domates
• 3-4 adet yeşil biber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Tuz

  Sebzeli Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte malzemelerini güzelce derin bi kaseye alıp karıştıralım.
• 20 dakika buz dolabında dinlendirelim.
• Dinlenen köfteyi yuvarlayalım.
• Şişe köfte patates,domates ve biber şeklinde dizip borcama alalım.
• Sosu için tavaya sıvı yağ alalım.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Su ve tuzu ilave edip kaynayınca borcamda köftelerin üzerine yayalım sosu.
• Islatılmış yağlı kağıt kapatıp 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim

Hedik Çorbası Tarifi

 

Hedik Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 litre sıcak su

  Hedik Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle aşurelik buğdayı güzelce yıkayalım. Ardından bir kap içerisine alarak soğuk su ile ıslatarak 1 gece bekletelim.
• Nohutu da bir kâseye alıp üzerine soğuk su ekleyerek 1 gece bekletelim.
• Tencereye suyunu süzdüğümüz buğday ve nohutu alalım. Üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayalım.
• Diğer taraftan tencereye aldığımız sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanımızı kavuralım.
• Üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
• Hazırladığımız salçalı soğanı çorbaya ilave ederek karıştıralım.
• Baharatları ve tuzu da ekleyerek çorbamızı son kez karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Hedik çorbamız servise hazır. 

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• Yarım soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı doğranmış domates konservesi
• 2 adet yeşil biber
• 2 su bardağı su

  Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pilav tenceremize yağımızı,biberimizi ve soğanımızı alalım ve hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Salçamızı ekleyelim,biraz da böyle kavuralım.
• Son olarak bulgurumuzu,domatesimizi,suyumuzu ve tuzimuzi da ekleyip suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
• Suyunu çektikten sonra 15 dk kadar kapağı kapalı şekilde dinlenmesini bekleyelim. Pilavımız artık servise hazıır!☺️.
  Afiyet olsun

Şeker Pancarı Mezesi Tarifi

 

Şeker Pancarı Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy taze şeker pancarı
• 5 adet orta büyüklükte kornişon turşu
• 6 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Çeyrek limon suyu
• Bir fiske sarımsak tozu
• Bir fiske tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ 

• Şeker Pancarı Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker pancarı ve kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayın ve kaba alın.
• Üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Limon suyunu kontrollü sıkın çok ekşi olmamasına özen gösterin.