Arpa Şehriyeli Brokoli Corbası Tarifi

 

Arpa Şehriyeli Brokoli Corbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 200 ml krema
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet küçük boy patates
• 1 adet havuç
• 80 gram rende kaşar peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar sıcak su

  Arpa Şehriyeli Brokoli Corbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayalım uygun bir tencereye alalım sıvı yağ ilave edelim kavuralım.
• Ardından havuç patatesleri yemeklik doğrayıp ilave edelim kavurmaya devam edelim.
• Ardından brokoliyi de küçük parçalar halinde keselim soğan patates havucların üzerine tuz karabiber ilave edip bir su bardağı sıcak su dökelim tencerenin kapağını kapatalım 5 dakika pişirelim.
• 5 dakika sonra bütün malzemeleri bir blenderla püre haline getirelim.
• Püre haline getirdiğimiz çorbanın üzerine bir çay bardağı arpa şehriye kremayı ilave edelim ve üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edip 25 dakika pişirelim.
• Pişmis olan çorbayı servis tabağına alalım.
• Üzerine rende kasar ilave edelim servis edelim, yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun yorumlarınızı ve beğenilerinizi beklerim.

Baykuş Kurabiye Tarifi

 

Baykuş Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yumuşamış margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı toz halinde çekilmiş fındık
• 5 – 6 su bardağı un

Üzeri için :

• Damla çikolata
• Kaju yada badem
• Reçel yada bal (yapıştırmak için)

  Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
• Un serptiğiniz tezgahta hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
• Baykuşun gövdesi için su bardağının ağzıyla yuvarlaklar çıkarın.
• Çıkardığınız yuvarlak daireleri çay bardağı ile yarım ay şeklinde kesin.
• Çıkardığınız yarım ay şeklindeki hamuru ikiye bölün ve minik yuvarlaklardan gözler yapın. Gözlerin altına bal sürerek hamurun üzerine koyun.
• Gözlerin üzerine damla çikolata batırın.
• İki gözün altına kajuyu bala batırıp koyun burnu olucak.
• Çatal ile kajunun alt tarafındaki boşluğa bastırıp iz yapın ve ayaklarını oluşturun.
• Baykuşun kenarlarına çay bardağını bastırıp iz yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
• Beyaz kalması lazım pişerken.
• Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.Soğuyunca servise hazır.Şifa olsun.
• Not: kurabiyeleri yaparken çöp şiş sokun.Fırın tepsisine koyup o şekilde pişirin.
• Fırından çıkarın ve iyice soğuyunca küçük poşetlere koyup kurdela veya iple bağlayın.
• Üzerine stekırlar yapıştırın.Çocukların özel gün kutlamalarında yapılabilir.

Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi

 

Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram deniz börülcesi (temizlenmiş)
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu

Süslemek için

• Domates

  Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Temizlenmiş börülceyi güzelce yıkayıp süzgece alalım.
• Ayrı bir kapta zeytinyağ rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştıralım.
• Suyu süzülen börülceleri hazırladığımız sosla karıştıralım.
• Üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri dizelim.
• Ben börülceyi konserve börülce olarak kullandım.

Orijinal Kalburabastı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yoğuracağımız hamur çok az sert kıvamda olmalıdır)

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

  Nasıl Yapılır?

• Şerbet için; şeker ve suyu kaynatalım. İçine 1-2 damla limon suyunu ekleyip 20 dk kaynatalım. Kenarda soğumaya bırakalım.
• Hamur için tüm malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip biraz sert bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
• 160 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbetle buluşturduğumuz tatlıları 1-2 saat dinlendirelim. Servise hazır. Afiyet olsun 🤤

Not📌:Orijinal tarifte ceviz konmuyormuş yine de siz tercih edebilirsiniz.

Çok Az Kişinin Bildiği Mütebbel Mezesi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane közlenmiş patlıcan
• 2 tane közlenmiş yeşil biber
• 3 tane ceviz
• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı kavrulmuş yer fıstığı

  Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları ve biberleri közlüyoruz. Patlıcanları ve biberleri kabuklarından ayırıp çok küçük doğruyoruz.
• Tavaya sıvı yağ ekliyoruz, küçük doğradığımız sarımsağı ve cevizi de ekliyoruz. Hafif kavrulunca küçük küçük doğradığımız patlıcan ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika çeviriyoruz. Ocağı kapatıp 2-3 damla limon suyu ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine kavrulmuş yer fıstıklarımızı serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Magnolia Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker (200ml)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema 200 mlSüslemek için;
  • 1 paket bebe bisküvisi
  • Çilek 250 gr

    Nasıl Yapılır?

  • Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını.
  • Bir tencerede karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
  • Kıvam aldığında ocaktan alıp içine vanilya ilave edip karıştırın. Biraz ılık olunca 1 paket kremayı muhallebinin içine ilave edilip mikserle 2-3 dakika çırpın.
  • Bisküvileri robottan geçirin, çilekleri dilimleyin.
  • Magnoliayı kuplara bölüp istediğiniz gibi sırayla bisküvi ve meyvelerini ekleyip üzerlerini süsleyebilirsiniz.
  • Dolapta 1/2 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk
• 1 tatlı kaşığı un (poşeti unlamak için)
• 2-3 adet defne yaprağı
• Limon dilimleri

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Pilavı için:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• 1 ça bardağı sıcak su (sonradan pirince ekleniyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber

Garnitür olarak:

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• Arpacık soğan

  Nasıl Yapılır?

• İç pilavlı tavuk dolmamızın pilavı için uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağının erimesini sağlayalım.
• Üzerine 20 dakika kadar ılık suda bekletip yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyelim ve karıştırarak 2-3 dakika kadar kavuralım.
• Ardından üzerine kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ilave edelim. 1-2 defa karıştırarak kavuralım.
• Tuz ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Suyunu çeken pilavın altını kapatalım. Üzerine tarçın ve karabiber ekleyerek karıştıralım.
• Tavuğumuzu yıkayarak kağıt havlu ile kurulayalım.
• Hazırladığımız iç pilavı çok fazla bastırmadan tavuğumuzun içerisine dolduralım.
• Tavuğun butlarının pişerken açılmaması için iple bağlayalım.
• Sosu için uygun bir kapta salçayı, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve kırmızı toz biberi karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu fırça yardımı ile tavuğun her yerine sürelim. Kanatlarını, pişerken açılmaması için kürdan ile sabitleyelim.
• Fırın torbasının içerisine unu alalım. Torbayı çevirerek unun her yerine gelmesini sağlayalım.
• Tavuğumuzu fırın torbasına yerleştirelim. Yanına garnitür olarak arpacık soğan, kabuğu soyulup doğranmış patates, havuç, defne yaprağı ve ince kesilmiş limon dilimlerini ekleyelim.
• Poşetin ağzını kapatalım. Üzerine kürdanla delikler açalım.
• Tavuğumuzu önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 60 dakika pişmeye bırakalım.
• Tencerede kalan pilava tekrar sıcak su ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
• Sürenin sonunda fırından tavuğu alalım. Üzerini açarak tekrar fanlı ayarda 10 dakika daha pişmeye bırakalım.
• Pişen tavuğumuz servise hazır. Pirinç pilavının üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

•