Asla Bayatlamayan Susamlı Tuzlu Atıştırmalık Kurabiye Tarifi

 

Asla Bayatlamayan Susamlı Tuzlu Atıştırmalık Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı sirke (Elma sirkesi kullandım. ama fark etmez)
• 2 çorba kaşığı soğuk su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Çay kaşığı ucuyla mahlep (İsteğe bağlı)

Bulamak için;

• 2 çorba kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Susam
• Çörek otu

  Asla Bayatlamayan Susamlı Tuzlu Atıştırmalık Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un hariç tüm malzemeleri bir kabın içine alıp, karıştıralım.
• Elemiş olduğumuz unumuzu azar azar ekleyerek bir taraftan yoğuralım.
• Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
• Yoğurduğumuz hamuru bir streç filme sarıp, buzdolabında 30-40 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurumuzdan cevizden küçük parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım.
• Önce pekmezli suya daha sonra susama ya da çörekotlu susam karışımına bulayalım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkartalım ve soğuması için bir kenara alalım. Afiyet olsun