Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet orta boy kuru soğan
- 2 tane küçük kapya biber
- Sızma zeytinyağ
- 6-7 tane mini patlıcan
- (büyün normal boy patlıcanda olur böyle hem daha kolay pişiyor hemde sayı olarak daha fazla yapabilirsiniz )
- Tuz
- 1 çay bardağı su
Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz
- Patlıcan suda beklerken soğanları ve kapya küp küp kesiyoruz hepsini tencereye alıyoruz.
- Zeytinyağı üzerine döküyoruz 2-3 dakika kavurup patlıcanları üzerine oturtuyoruz suyu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
- Ara ara kontrol edip çeviriyoruz patlıcanlar yumuşayınca karnıyarık gibi kenardan alıp dolduruyoruz.
Ben genelde kapattıktan sonra üzerine zeytinyağ gezdiriyorum.
