Mısırlı,Havuçlu Ve Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yarma (dövme)
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1-2 havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Sıvı yağ
- Nane
- Tuz
Mısırlı,Havuçlu Ve Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı
- 1 çay bardağı yarmayı 5 bardak suyla haşlayın, haşlanan yarmanın ağzını kapatıp iyice kabarması için bekletin.
- Tencereye biraz sıvı yağ koyun, küçük küçük ve küp küp doğradığınız havuçları da ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Pişen yarmayı suyuyla birlikte tenceredeki havucun üzerine ekleyin.
- Kaynayınca mısırı da ekleyin.
- Suyu çok azsa birkaç bardak sıcak su ilave edin. Bu şekilde biraz orta ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpma teliyle tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave edin, dökerkende çorbayı sürekli karıştırın.
- Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Çorba kaynayınca ocağın altını kısın ve pişirmeye devam edin.
- Küçük bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtın, 1-2 tatlı kaşığı nane ekleyin, yakmadan ocaktan alın ve ocaktaki çorbanın üzerine dökün. Çorbanın tuzunu da ekleyin.
- NOT: Yarmayı çorbayı yapmadan birkaç saat önce kaynatın ve kapağını kapatıp kabarmasını bekleyin. Bekledikçe daha güzel kabarıyor. Acil yapmanız gerekiyorsa bu aşamayı es geçebilirsiniz.
- Havucu isterseniz rendeleyebilirsiniz.
- İsteyen çorbaya haşlanmış nohut da ilave edebilir.
- Yoğurtlu karışımı çorbaya ilave etmeden önce çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve çorbaya ilave edin. Böylelikle karışım ılır ve çorbanız kesilmez.
- Tuzu en son ekleyin.
AFİYET OLSUN