Yalancı Çiğ köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet çiğ köfte harcı (ben migrosunkini kullandım)
- 4 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı acı sos (kror kullanıyorum)
- 1 adet kuru soğan
- İsot, pul biber, karabiber
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- Köftelik bulgurların şişmesine yardımcı olacak kadar su
- Çok az maydanoz
Yalancı Çiğ köfte Tarifi Yapılışı
- İlk önce hazır harcımızı ambalajın üstündeki tarife göre ıslatıyoruz.
- Islattığımız harcın içerisine bir yemek kaşığı kadar salça koyuyoruz ve üç su bardağı kadar köftelik bulgurumuzu da ıslatıyoruz. Ve şişirmeye bırakıyoruz
- Bu arada soğanlarımızı yemeklik doğrayıp güzelce salçayla kavuruyoruz.
- Şişen bulgurlarımızı genişçe bir kaba alıp salçamızı da koyup güzelce yedirinceye kadar yoğuruyoruz.
- İyice rengini alan çiğ köftelemize yarım çay kaşığı kara biber istediğiniz acılığa göre pul biberimizi ekliyoruz. Ve üç tatlı kaşığı isot koyuyoruz.
- Ketçap, nar ekşisi ve acı sosumuzu ekledikten sonra iyice yoğuruyorsunuz.
- Kalan tüm malzemelerimizi ekliyoruz. Dilerseniz limonu da ekleyebilirsiniz.Ben daha çok tadından alması için bir gece öncesinden buzdolabına koyup bekletiyorum ve harika bir tat oluyor.