Yumurtalı Ispanak Tarifi

Yumurtalı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram ıspanak
• 3-4 adet yumurta
• tuz
• karabiber
• pul biber
• kırmızı biber
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• Yarım çorba kaşığı çemen (tercihe bağlı)

Yumurtalı Ispanak Tarifi Yapılışı

1. Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkayın.
2. Tencereye koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın.
3. Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin.
4. Salçasını ilave edin.
5. Ardından ıspanakları kevgirle alıp (suyunu sıkmayın kevgirle alırken gelen hafif su olunca daha lezzeti olur.) ve isteğe göre çemeni ekleyip karıştırın ve ıspanakları hafifçe kavurun.
6. Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın.
7. Yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun. Afiyet olsun…

Lezzetlimi Lezzetli Yumurtalı Ispanak Tarifi

Lezzetlimi Lezzetli Yumurtalı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı (acı severler için ) pulbiber kırmızı

Lezzetlimi Lezzetli Yumurtalı Ispanak Tarifi Yapılışı

1. Ispanakları ayıklayalım. Ben çamurundan arınması için doğrayıp sirkeli ve tuzlu suda bekletiyorum daha sonra iyice yeşil suyu gidene kadar yıkayıp derin bir tencerede su koymadan ıspanaklarımızı kendi suyunda haşlıyoruz.
2. Başka bir tencereye pilav tenceresi yayvan tava olabilir( seçenek sizin ) yağımızı alıp soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp salçamız ile güzelce karamelize olucak kıvamda kavuruyoruz.
3. Haşlanmış ıspanaklarımızı da içine dahil edip iyice karıştırıp baharatları da ekledigimiz ile birlikte 5 dakika kısık ateşte özleştiriyoruz.
4. Son olarak yumurtamızı kırıp küçük bir karıştırma işlemi yapıp kapağını kapatıp yumurtalı ıspanağımızın pişmesini bekliyoruz.
5. Yumurtaları top top bırakmak ya da karıştırıp sarısını dağıtmak size kalmış. Afiyet olsun canlarım. :)