Yoğurtlu Kırmızıbiber Salatası (Közlemeden) –Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet kırmızıbiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı kırılmış ceviz
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yoğurtlu Kırmızıbiber Salatası (Közlemeden) – Tarifi Yapılışı
- Öncelikle sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını yapışmaz bir tavaya alarak, sarımsakları soteleyin.
- Kırmızıbiberleri kesip güzelce temizleyin. Daha sonra tavaya ilave ederek sarımsaklar ile birlikte 5-10 dakika kavurun.
- Suyu ilave edin.
- Ardından pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
- Güzelce karıştırın ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Cevizi ekleyin ve karıştırın.
- Ocaktan aldıktan sonra sirkeyi ilave edin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra süzme yoğurdu ekleyip karıştırarak servis tabağına alın. Cevizle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.