Serkan gül (arastırmacı)

Zeytin Ezmelı Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler 125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında) 2 adet yumurta (Bir tanesinin sarısı üzerine) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un İçine; Zeytin ezmesi Üzerine; Domates Yumurta sarısı Zeytin Ezmelı Çiçek Poğaça Tarifi Yapılışı Hamur için gerekli bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak içine zeytin ezmesi sürüyoruz ve kenarlarından kapatıp, hafifçe yuvarlıyoruz. Yuvarladımız poğaçanın üzerine hafifçe bastırıp bıçakla kenarlarından kesiyoruz. Kestiğimiz kısımları hafifçe çevirip tekrar bastırıyoruz. Üzerine minik domates dilimleri koyarak fırın tepsisine alıyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kolay bayatlamayan, kıyır kıyır bir tarif mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun

Zeytin Yağlı Patlıcan Dolması (Anne Tarifi Lezzeti İçinde Saklı) İçin Malzemeler 14 adet küçük patlıcan (Ben memleketten gelen Adana patlıcanı kullandım kemer patlıcanı ile de yapabilirsiniz) İç malzemesi : 1. 5 su bardağı pirinç (Ben baldo kullandım) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tepeli biber salça 3 adet küçük soğan 2 adet küçük domates 1 tatlı kaşığı tepeli karabiber Yarım deste maydanoz 1 çorba kasesi patlıcanı oyduktan sonra çıkan içi (Asıl lezzet burada ) Tuz (Ben salça tuzlu olduğu için kullanmadım) En son aşama : 500 ml normal su Not : Su bardağı ölçüsü 250 ml. çay bardağı ölçüsü 150 ml. Zeytin Yağlı Patlıcan Dolması (Anne Tarifi Lezzeti İçinde Saklı) Yapılışı Zengin bir mutfağa sahip olan Adana insanını aslında ete düşkün olarak bilirler. Fakat bizim bir okadar da lezzetli Zeytin yağlı yemeklerimiz vardır. Iste onlardan biri zeytinyağlı patlıcan dolma. Yok böyle bir lezzet. Tarla patlıcanı çıktığı zaman yapardı bizimkiler. Mideye ağırlığı ...