Yoğurtlu Kabak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet küçük boy kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kapya (kırmızı) biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Üzeri için ;yoğurt
Yoğurtlu Kabak Kavurması Tarifi Yapılışı
- Zeytinyağını tavaya alıp üzerine ay ay doğradığımız soğanı ekleyip kısık ateşte 5 dk kavuruyoruz.
- Kabakları çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp soğanlara ekleyip 5 dk. daha soteliyoruz.
- Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve tuzunu ilave edip kısık ateşte kabaklar pişene kadar soteliyoruz.
- Baharatlarını ekleyip 1-2 dk. daha pişirip ocaktan alıyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapıyoruz.
