Yoğurtlu Et Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- Sıvıyağ
- 2 domates
- 1 soğan
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 adet lavaş ekmeği
Yoğurt sosu için;
- 1-2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 şeker kaşığı toz biber
- 5 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
Yoğurtlu Et Tantuni Tarifi Yapılışı
- Kıymayı ocağa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Eğer kıymanın yağına ve sizin de damak zevkinize göre sıvı yağını ekliyoruz.
- Kıymamız pişerken domates soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
- Kıyma pişince içerisine soğanları ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
- Daha sonra doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
- Domatesler hafif sulanınca baharatlarımızı tuzumuzu ve salçamızı ekliyoruz.
- 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
- Bu işlemler gerçekleşirken ocağımızın orta ateşte olmasına özen gösterelim.
- Hazırladığımız yufkaların içerisine tantunimizi serip yufkaları sarıyoruz.
- 2 parmak kalınlığında kesip tabağımıza alıyoruz.
- Yoğurdumuza rendelediğimiz sarımsağı ekliyoruz.
- Tereyağını ocakta eritip içerisine toz biberimizi atıyoruz.
- Tabaktaki tantunimizin üzerine önce yoğurdumuzu sonra tereyağımızı gezdiriyoruz ve afiyetle yiyoruz
