Serkan gül (arastırmacı)

Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı börülce 1 çay bardağı mısır Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz Kornişon turşu 6-7 dal taze soğan 1, 2 yaprak marul Tuz, zeytinyağ, limon Börülce Salatası Tarifi Yapılışı Börülceler yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzdürülür. Sebzeler ve kornişon turşu ince ince doğranır. Soğuyan börülcelerin üzerine doğradığımız sebzeler ve kornişonu ilave edelim, mısırı ekleyelim son olarak tuz, zeytinyağ ve limonu da ekleyip karıştıralım. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler 400 gr mantar 3 tane közlenmiş kapya biber 5-6 tane salatalık turşusu Yarım demet maydanoz 7-8 adet yeşil zeytin Zeytinyağı Limon Tuz Mantar Salatası Tarifi Yapılışı Mantarları temizledikten sonra limonlu tuzlu su da 10-15 dakika kadar haşlayalım. Sudan çıkartıp soğumaya bırakalım. Köz biberleri ve turşumuzu küçük küçük doğrayalım. Maydanozu ince kıyalım. Zeytinleri ve mantarları da doğrayıp karıştırdıktan sonra servis kabına alalım. Bir kasede zeytinyağı limon ve tuzu karıştırıp salata sosumuzu üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler  50g tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 1,5 bardak sıcak su (tavuk suyu) Tuz Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Bu süre sonunda tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek tüm suyu süzdürülür. Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir. Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur. Pirinçler ilave edilerek 2-3 dk daha kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın. Ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.) Ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve dem...

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için: 500 gram kıyma 1 adet büyük soğan 2-3 diş sarımsak 1 yumurta 1 su bardağı galeta unu (Kurutulmuş ekmek de olabilir, şinitzel tarifimde vermiştim) 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karbonat Kimyon, pul biber ve karabiber (Ben birer çay kaşığı kullandım, siz miktarı isteğe göre artırabilirsiniz) Sebzesi için: 3 adet patates 2 adet patlıcan 1 adet kabak 2 adet domates 2 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 10-12 adet çeri domates (Kişi sayısı kadar) Sosu için: 2, 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sıcak su Köfteyi kızartmak için: Yarım çay bardağı sıvı yağ Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı Sıcak bir temmuz gününden herkese merhabalar. Size bugün lezzeti ...

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için: 500 gram kıyma 1 adet büyük soğan 2-3 diş sarımsak 1 yumurta 1 su bardağı galeta unu (Kurutulmuş ekmek de olabilir, şinitzel tarifimde vermiştim) 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karbonat Kimyon, pul biber ve karabiber (Ben birer çay kaşığı kullandım, siz miktarı isteğe göre artırabilirsiniz) Sebzesi için: 3 adet patates 2 adet patlıcan 1 adet kabak 2 adet domates 2 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 10-12 adet çeri domates (Kişi sayısı kadar) Sosu için: 2, 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sıcak su Köfteyi kızartmak için: Yarım çay bardağı sıvı yağ Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı Sıcak bir temmuz gününden herkese merhabalar. Size bugün lezzeti ...

                                                                                      Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 su bardağı sıcak su Tuz Tavuk bulyon (isteğe bağlı) Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı Pilav tenceresine tereyağını koyarak eritin, sıvı yağı ekleyin. Şehriyeleri ekleyin ve biraz kırmızılaşana kadar yani rengini alana kadar kavurun. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, ben 3 su bardağı ekledim. Gerekirse ilave yapabilirsiniz. . İsteğe bağlı olarak bu aşamada bulyonu ekleyebilirsiniz. Son olarak tuzunu da ekleyerek kapağını kapatın. Şehriyeler suyu çekince altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

                                                                                            Köz Biberli Salata Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kapya biber 5-6 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Zeytinyağ Tuz Limon Sirke Köz Biberli Salata Tarifi Yapılışı Biberlerimizi közleyelim ve kabuklarını soyadım. Közlenmiş biberleri, maydanoz ve sarımsağı doğrayın. Zeytinyağ, sirke ve tuz ekleyip karıştıralım. Afiyet olsuuun. Bu lezzeti çok seveceksiniz