Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı sıcak su ( tavuk ya da et suyu da olabilir)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimek yıkanıp süzülür.
2. Tencereye zeytinyağı alınır. İçerisine iri iri doğranmış soğan eklenir.
3. 1-2 dakika sotelenir.
4. Mercimek eklenir. 1-2 dakika daha kavrulur.
5. Yemeklik doğranmış havuç, patates eklenir.
6. Sarımsak eklenir 3-4 dakika daha kavrulur.
7. Varsa et ya da tavuk suyu eklenir. Yoksa sıcak su eklenir.
8. Mercimek ve diğer malzemeler pişince ocağın altı kapatılır.
9. Blenderdan geçirilir. Tuzu ve karabiberi eklenir. Tekrar ocağa alınır.
10. İçerisine su eklenerek çorbaya kıvam verilir.
11. Üzeri için kıtır ekmek yapılıp servis edilir.