Serkan gül (arastırmacı): Teremyağlı Mısır Unlu Şekerpare (Favoriniz Olacak) Tarifi

Teremyağlı Mısır Unlu Şekerpare (Favoriniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

125 gram teremyağ
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta (1 tane sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık yada ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı mısır unu (Doğal öğütülmüş mısır unu olsa daha güzel olur)
2, 5-3 su bardağına un ( 2 su bardağından sonra kontrollü ekleyin unun kalitesine göre değişebilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı (Yumurta küçükse iki tane sarısı kullanın)
Yarım çay kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş yaş maya yada 1 çay kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı tahin (Yoksa şart değil koymayabilirsiniz)

Üzeri Süslemesi İçin

Şerbeti İçin

Öncelikle şerbetinden başlayalım. Bir tencereye toz şekeri, suyu ve limon dilimini koyup kaşıkla karıştırarak şekeri eritelim.
Sonra ocağa alalım kaynama girdikten sonra sadece 5 dakika kaynatıp sonra ocaktan alıp soğuması için bir kenarı alalım.
Başka bir kaba teremyağını, sıvı yağını, tahini ve pudra şekerini koyup tel çırpıcıyla karıştıralım.
Sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri sıra sıra ekleyip elimizle karıştıralım.
En son kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu koyup yoğuralım.
Bu arada fırını ayarlayalım bu tarifte pişme süresi fırınınıza göre ayarlayın benim fırın 180 derecede 20 dakikada ancak üzeri kızardı bu yüzden fırından fırına pişme süresi değişebilir.
Kontrollü bir şekilde pişirin. Hamuru istediğiniz şekil verip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp çatal ucuyla hafif bastırıp çizgi oluşturalım.
Üzeri kızarana kadar pişirelim. Çokta kızarmasın dikkat edelim. Pişen şekerpare fırından çıkartıp sadece 5 dakikadan az beklettikten sonra soğumuş şerbeti dökelim.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Başka tariflerde görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗😊😊