30 Aralık 2023 Cumartesi

Çıtır Çıtır Taş Kadayıf Tarifi

 

Çıtır Çıtır Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 ,5 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 5 su bardağı ılık su

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon

İçi için;

  • Çekilmiş ceviz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

    Çıtır Çıtır Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle uygun bir tencereye şerbet malzemelerini alıp, limonuda ekleyip, ateşe alıp kaynatalım kaynayan şerbet ateşini kısıp 15 dakika daha kaynatıp ateşten alıp soğumasın sağlıyalım şerbetimiz çok soğuk olmalı.
  • Bir karıştırma kabına irmik un maya şeker tuzumuzu eleyerek ekleyelim daha sonra 4 su bardağı ılık suyumuzu ekleyip karıştıralım.
  • Daha sonra 3 dakika blendırdan çekelim ara ara blendırımızı dinlendire dinlendire çekelim blendırımız zarar görmesin.
  • Kabartma tozumuzun içine sirke ekleyip, kabartıp karışıma dökelim, 1 dakika daha blendırdan çekelim kıvamı kontrol edip, kıvamı kalın olduğu için ben tekrar 1 bardak ılık su ekledim.
  • Bir dakika kadar blendırdan geçip dökmesi kolay bir sürahiye alıp, üstünü bir kapakla kapatıp 10 dakika bekletelim.
  • Diğer yandan iç harcımızı hazırlayalım ceviz şeker tarçın karıştıralım sadece cevizde kullanabilirsiniz.
  • Yanmaz yapışmaz bir teflon tavayı ateşe alalım orta ateşte pankek yapar gibi resimdeki gibi istediğimiz büyüklükte karışımımızı ekleyelim kabarcıklar çıkıp hamur kısmı kalmayacak şekilde pişiriyoruz sedace tek taraf pişiriyoruz temiz bir mutfak havlusunun üstüne alıyoruz.
  • Bütün işlem bittikten sonra temiz bir havluyla taş kadayıfımızın üstüne kapatıp 5 dakika bekliyoruz böyle yaparsak daha yumuşak ve uçlarını kapatmak kolaylaşıyor.
  • Beş dakikanın sonunda iç harcımızı içine koyup resimdeki gibi uçlarını birleştiriyoruz bütün kapatma işi bittikten sonra ocağa tavamızı yağı ekleyip, kızgın ve yüksek ateşte arkalı önlü kontrollü bir şekilde kızartıyoruz.
  • Kızaran tatlımızı tek tek çıkartıp şerbetimize ekleyip birkaç defa çevirip servis tabağına alıyoruz sıcak sıcak yemek çok güzel oluyor fıstıkla servise hazır.
  • Not:Tarçın ve şeker isteğe bağlı.

Ispanaklı Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram ıspanak
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ( yarısını ıspanak püresi için )
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un

Kreması için;

  • 700 gram mascarpone ( isteğe göre labne de olur)
  • 200 gram krema
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı fıstık kreması
  • 1 yemek kaşığı kadar toz antep fıstığı ( isteğe göre)
  • 1 tatlı kaşığı krema sıkılaştırıcı toz
  • 300 gram kadar çilek ya da istenilen meyve

    Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Ispanakları yıkayıp, yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, rondodan geçiriyoruz.
  • Kekimiz için; yumurtayı ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz, ıspanaklı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
  • Vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz, yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz, en son unu eleyerek ilave ediyoruz tekrar karıştırıp, kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
  • 180 derece fırında 35 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, kreması için malzemeleri karıştırma kabına koyup, mikserle çırpıyoruz, içine fıstık kreması ve fıstık tozu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
  • Kekimiz soğuduktan sonra üzerinden çok az kesip rondodan geçirerek toz haline getiriyoruz.
  • Pasta tabanımızı kelepçeli kalıba koyarak üzerine biraz krema koyup çilekleri yerleştiriyoruz, tekrar krema ile kapatıp, üzerine toz haline getirdiğimiz kekimizi koyup soğumaya bırakıyoruz.
  • 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz, 

27 Aralık 2023 Çarşamba

Maske takmak için en ideal dönemdeyiz"

 

Kış mevsiminin başlangıcıyla birlikte mevsimsel gripler etkisini artırırken, uzmanlar domuz gribi olarak bilinen h1n1 ve corona virüs için de uyarılarını yineliyor.Geçtiğimiz yıl pandemi sonrası olduğu için daha erken görülmeye başlayan mevsimsel griplerin, bu yıl Aralık ayı başlarında yaygınlaşmaya başladı.

Ferrari devriyede: Vatandaşlar selfie çektiriyor (Bu lüks araçlar hangi çetelere ait?)

 

Organize suç örgütlerine yapılan operasyonlarda el konulan 23 araç mahkeme kararıyla İstanbul Emniyet Müdürlüğü'ne verildi. Devriye gezme başlayan araçlar İstanbul'un turistik noktalarında sergilendi. Ferrari ve Maserati'leri gören vatandaşlar da selfie çektirmeye başladı. Milyonlarca liralık araçlar arasında Ferrari, Bentley, BMW ve Mercedes de var. Dilan-Engin Polat'a yönelik operasyonda ele geçirilen Land Rover'ın da devriyeye çıkan araçların içinde olduğu belirtildi.Güvenlik güçlerinin suç örgütlerine yönelik operasyonlarında ele geçirdiği lüks araçlar mahkeme kararıyla İstanbul Emniyeti'nin kullanımına sunuldu.