Alinazik Tarifi

 

Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

• 50gramtereyağı
• 1dişsarımsak
• 250gramkuşbaşı et (küçük doğranmış)
• 1yemek kaşığıbiber salçası
• 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
• 1çay kaşığıtuz

Patlıcanlı karışım için:

• 1kaseyoğurt
• 3adetközlenmiş patlıcan
• 1çay kaşığıtuz

  Alinazik Tarifinin Püf Noktası

  Patlıcanlarınıza bıçak yardımıyla minik delikler açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını daha kolay soyabilmek adına henüz sıcakken bir kabın içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu şekilde 5-10 bırakın. Terleyecek ve daha kolay soyulacaktır. Etinizi kısık ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşacık olmasını sağlayın. Yoğurdun üzerine etleri çok sıcakken aktarmama özen gösterin. Çok sıcak et, yoğurdun sulanmasına neden olacak ve yemeğinizin tadını etkileyecektir.

  

  Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.
     
  2. Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
     
  3. Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
     
  4. Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
     
  5. Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
     
  6. İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
     
  7. Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.
     

  

  Alinazik Tarifinin Servis Önerisi

  Üzerine toz kırmızı biber ve tereyağından hazırladığınız bir sos dökerek servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave ettiniz mi şahane bir görüntü elde edeceksiniz.

  

  Faydalı Bilgiler: En Kolay Pişirme ve Kabuk Bırakmadan Soyma Yöntemiyle Patlıcan Nasıl Közlenir?

  Hadi gelin patlıcanın közlenmenin tüm püf noktalarını anlatalım sizlere. Birkaç farklı közleme yöntemiyle tüm bilinmeyenlerini ve farklılıklarını anlatalım. Patlıcanı pürüzsüz bir şekilde soymanın da tüm detayları karşınızda! Bu yöntemler işinizi kolaylaştıracak, en lezzetli patlıcanları hazırlamanıza yardımcı olacak. Hazırsanız sizi şu içeriğimize bekliyoruz: En Kolay Pişirme ve Kabuk Bırakmadan Soyma Yöntemiyle Patlıcan Nasıl Közlenir?

  

  Alinazik Kaç Kalori?

  1 porsiyon alinazik 301 kaloridir.

Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Et için:

• 600gramkuzu but (arzuya göre dana eti)
• 2adetorta boy kuru soğan
• 4dişsarımsak
• 3yemek kaşığızeytinyağı
• 3adetorta boy domates
• 1yemek kaşığıdomates salçası
• 2su bardağısıcak su
• 1çay kaşığıtuz

Beğendi için:

• 1/2su bardağıkaşar peyniri
• 1yemek kaşığıtereyağı
• 1,5su bardağısüt
• 4adetorta boy patlıcan
• 1,5yemek kaşığıun
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

  Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 4 adet orta boy patlıcana bıçakla delikler açın ve  fırın tepsisine alın. 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
     
  2. Fırınlanmış patlıcanları bir kaba alın ve kabuklarının kolay soyulması için üzerini streçleyip, 15 dakika kadar bekledikten sonra kabukları soyun.
     
  3. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
     
  4. 4 diş doğranmış sarımsağı da üzerine ekledikten sonra 600 gram kuşbaşı dana veya kuzu etini ilave edin.
     
  5. Etler suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakın. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber, 3 adet soyulmuş, doğranmış domates ekleyin.
     
  6. 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
     
  7. Şimdi de beğendiyi hazırlayalım. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 1,5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
     
  8. Üzerine fırınladığınız ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ekleyin. 1,5 su bardağı sütü de üzerine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın. 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyin.
     
  9. Sonra son olarak yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
     
  10. Beğendinin üzerine yumuşacık pişmiş etleri serpiştirin ve servis edin, afiyet olsun!
      

  

  Hünkar Beğendi Kaç Kalori?

  1 porsiyon hünkar beğendi yemeği 567 kaloridir.

Patates Oturtma Tarifi

 

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

Oturtma için:

• 4adetbüyük boy patates
• 3yemek kaşığızeytinyağı
• 1yemek kaşığıtereyağı
• 500gramorta yağlı kıyma
• 1adetbüyük boy kuru soğan
• 1dişsarımsak
• 4adetsivri biber
• 1,5su bardağıdomates konservesi(küp küp kesilmiş) (veya 2 adet domates)
• 1yemek kaşığıdomates salçası
• 1çay kaşığıtuz
• 1/2çay kaşığıkarabiber
• 1çay kaşığıkimyon
• 1çay kaşığıpul biber

Üzeri için:

• 250gramrendelenmiş kaşar peyniri

  Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
     
  2. Kalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
     
  3. Salça, küp küp kesilmiş konserve domates ve ince kıydığınız sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
     
  4. Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
     
  5. Oturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.
     
  6. Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
     
  7. Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
     
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.
     
  9. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip servis edin, afiyet olsun!
     

  

  "Akşama Ne Pişirsem?" Diyenler İçin Tencere Yemekleri Önerileri Nelerdir?

  "Akşama ne pişirsem?" diye düşündüğünüz her an imdadınıza yetişecek nefis yemek tariflerini hazırlamanız için pratik yemek tarifleri paylaşıyoruz. Bazı günler kolaya kaçıp pratik yemek tarifleri ile sofralar hazırlamanız için bu tarifleri tarif defterlerinize mutlaka not edin. Et yemeklerinden sebze yemeklerine, baklagillerden farklı balık tariflerine kadar her çeşit yemeği hazırlamak istediğinizde yardımınıza koşacak 12 kolay sulu yemek tarifi içeriğimize de göz atmanızı öneriyoruz.

  

  Patates Nasıl Saklanır?

  Doğru şekilde saklanmadığında kısa sürede yeşeren, hatta tomurcuklanmaya başlayan patatesleri bitene kadar afiyetle yemek istiyor, tek bir tanesini bile ziyan etmeden kullanmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Bu ipuçlarıyla hem bütçeniz korunacak hem de hiçbir patates ziyan olmayacak. Haydi sizi şöyle alalım: Patates Aslında Nasıl Saklanır?
• 
  

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

 

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 2su bardağıköftelik ince bulgur
• 2,5su bardağısıcak su
• 1su bardağıun
• 1adetyumurta
• 1çay kaşığıkimyon
• 1çay kaşığıtoz karabiber
• 1,5tatlı kaşığıtuz
• 1yemek kaşığıbiber salçası

Haşlamak için:

• 1,5litresu

Sosu için:

• 1çay bardağızeytinyağı
• 1çay kaşığıpul biber
• 1su bardağırendelenmiş domates(rondodan geçirilmiş)
• 1tatlı kaşığıbiber salçası
• 2dişrendelenmiş sarımsak
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber

  Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
     
  2. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
     
  3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
     
  4. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
     
  5. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
     
  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
     
  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
     
  8. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
     
  9. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
     
  10. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
      
  11. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
      
  12. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.
      

  

  Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

  İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

  

  Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

  Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de.Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar. Dondurucu için fellah köfte yapımını merak edenlerinizi buradan alalım: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

  

  Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları

  Fellah köfte yaparken kıvamını tutturmak en önemli mesele. Sosu dilediğimiz gibi olmuyor ya da pişerken formu bozulup dağılabiliyor. Mutfakta yaşadığınız bu problemlerin elbette çözümleri mevcut! Fellah köfte yapımıyla ilgili bilmeniz gereken tüm detaylar için sizi şuradan alalım: Dağılmasınlar, Tam Kıvamında Olsunlar: Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

  

  Fellah Köftesi Kaç Kalori?

  1 porsiyon ev yapımı fellah köftesi 369 kaloridir.

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi

 

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 2yemek kaşığızeytinyağı
• 3adettavuk göğsü(500 g)
• 1adetsoğan(orta boy)
• 1dişsarımsak
• 1adetkapya biber
• 1adetyeşil biber
• 1adetdomates
• 200grammantar
• 1tatlı kaşığı (silme)kekik
• 1,5çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıpul biber
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1/6dilimlimon
• 200gramrendelenmiş kaşar peyniri

  Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı, kapya ve yeşil biberi ince uzun olarak jülyen doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini alın ve küp küp doğrayın. Sarımsaığı da dilimleyin.
     
  2. Mantarını bir peçete veya mutfak beziyle temizleyin. Sap kısımlarıyla ince ince dilimleyin.
     
  3. Tavaya zeytinyağını alarak ısıtın, öncelikle küp küp doğradığınız tavuğu ekleyip 1-2 dakika kadar orta-yüksek ateşte soteleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
     
  4. Kapya ve yeşil biberleri de ekleyin.
     
  5. Sırasıyla mantar ve domatesi ekleyip sotelemeye devam edin, en son tüm baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu bir miktar çekene dek pişmeye bırakın.
     
  6. 3-4 dakika yüksek ateşte karıştırarak soteledikten sonra güveç kaplara eşit şekilde dağıtın. Güveç kapları da fırın tepsisine yerleştirin.
     
  7. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerini kaplayacak şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında ilk olarak 10 dakika pişirin.
     
  8. Ardından sadece ızgara (üst ayar) kullanarak 5-8 dakika arası üzeri kızarıncaya dek kontrollü olarak pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!