Sebzeli Köfte Tarifi

Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi ya da 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat

Diğer malzemeler;

• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 20-30 tane sivri biber
• Sos malzemeleri
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet et bulyon (tercihen)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak kıyma hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
2. Üstüne kıymamızı da ekleyip yaklaşık 15 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz ve malzemelerin iç içe geçmesini sağlıyoruz.
3. Yoğurmuş olduğumuz köftenin üzerini örtüp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada patateslerimizi ve patlıcanlarımızı küp küp kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Bir parmak boyunda doğradığımız biberlerimizi de kızartıp tüm sebzeleri bir kenara alıyoruz.
6. Ardından kıymamızı dolaptan alıp top top şekiller yapıp onları da kızartıyoruz.
7. Ardından sos için domatesimizi rendeleyip ya da rondodan geçirip tavamıza alıyoruz.
8. Üzerine baharatları, tercihe göre bulyonu, salçayı ve yağımızı da ekleyip üstüne bir bardak su ilave edip kaynayana kadar pişiriyoruz.
9. Kaynayan sosumuzu ocaktan alıyoruz.
10. Borcamın en dibine patatesleri, üstüne yerleştiriyoruz.
11. Üstüne köftelerimizi de yerleştiriyoruz ve en üste biberleri koyuyoruz. Ve domatesleri.
12. Kaynayan sosumuzu da tüm sebzelerin üstüne dökerek önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 15 dakika kızartıyoruz.
13. 30 dakika sonra fırından yemeğimizi alıyoruz ve afiyetle yiyebiliriz. Ben çok beğendim denemelisiniz.

Afiyet olsun.